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SUMMARY:Cucina&vini: i ragù
DESCRIPTION:Il ragù è una cosa seria… ma non troppo. Ci sono i Ragù classici con la R maiuscola e cotture di ore e quelli più veloci e diversi\nLo Chef Aurelio Carraffa avrà il compito di insegnarvi come realizzare tre primi piatti a base di ragù\, di mare e di terra. Nello specifico realizzerete delle caserecce al ragù di calamari e broccolo romanesco\, delle mezze maniche con ragù di salsiccia e ricotta e delle strabilianti busiate al ragù da 15 minuti. \nSarà compito della sommelier Clara Montesanto scegliere ed illustrare l’abbinamento con i giusti vini.
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