Menu di Pasqua reinventato
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLe festività pasquali sono caratterizzate da un menu ricco che si contrappone al precedente periodo di dieta quaresimale. Reinventiamone le ricette!
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La mela tentatrice: ricette gourmet
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSi dice che una mela al giorno tolga il medico di torno... Di certo è un ingrediente straordinario per ricette dolci e salate. Lo chef Luca Materazzi ha ideato per Voi tre interessantissime ricette nelle quali questo delizioso e versatile frutto è protagonista
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“Mezze” estive: piccoli piatti freddi mediorientali
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLe mezze, o mazzah in palestinese, sono un insieme di piccoli piatti che costituiscono un pasto vario e frugale tipico dei paesi del Medio Oriente
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Dal mare alla pentola
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCome riconoscere un pesce o un crostaceo davvero fresco? Quale scegliere tra tutti i prodotti del mare presenti sui banchi del mercato e soprattutto, perché?
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Stasera ceniamo in terrazza?
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCosa c'è di meglio di una cena estiva in terrazza rinfrescati dal dolce ponentino romano? Ecco delle nuove ricette adatte all'occasione
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Salutare! Guarire mangiando… con gusto – gluten free
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa stagione estiva ci offre una varietà di frutta ed ortaggi colorati, succosi e rinfrescanti. In questa lezione scopriremo come preparare piatti gustosi, sani, nutrienti e senza glutine, approfondendo le proprietà “salutari” degli ingredienti utilizzati.
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Molluschi e crostacei
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaI molluschi e i crostacei sono prodotti del mare di grande pregio che, se "trattati" con rispetto, sono in grado di regalarci piatti straordinari In questa serata prepareremo tre piatti di grande interesse, con materie prime locali di altissima qualità.
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Sano… come un pesce
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaOltre ad essere un ingrediente perfetto per l'estate, il pesce è un alimento sano, leggero e ricco di elementi indispensabili per il nostro organismo I piatti a base di pesce, gustati freddi o caldi, costituiscono una perfetta dieta estiva e si prestano ad essere protagonisti di un intero menu
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Ortaggi: protagonisti dell’estate
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQuesta è la stagione degli ortaggi, prodotti straordinari che si prestano ad essere impiegati in numerose ricette Combinati tra loro o come partner di altre materie prime, sono una risorsa delle nostre campagne che rende unica la cucina della nostra penisola.
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La cucina altoatesina tradizionale
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi ha visitato il piccolo ma meraviglioso Alto Adige non più di certo dimenticare la sua cucina, povera ma assolutamente ricca di sapori, realizzata con prodotti semplici e genuini
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