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SUMMARY:A tutta birra!! Le nuove ricette
DESCRIPTION:Oltre ad essere una gustosa e dissetante bevanda\, la birra è anche un ottimo ingrediente per cucinare.\nLe diverse qualità di birra si accostano a ingredienti diversi come il pesce\, le carni bianche o rosse. È proprio questo il tema della lezione. Prepareremo infatti un risotto alla birra con la salsiccia\, un rombo alla birra\, e il famoso pollo alla birra con il rub all’americana\, da preparare sia in forno che al BBQ. \nImperdibile!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/a-tutta-birra-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:A tutta birra!!
DESCRIPTION:Oltre ad essere una gustosa e dissetante bevanda\, la birra è anche un ottimo ingrediente per cucinare.\nLe diverse qualità di birra si accostano a ingredienti diversi come il pesce\, le carni bianche o rosse. È proprio questo il tema della lezione. Prepareremo infatti un risotto alla birra con mortadella\, un rombo alla birra con carciofi e funghi profumati all’aneto\, e un pollo ruspante con i funghi cotto con la birra.
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SUMMARY:Frijenno e magnanno...
DESCRIPTION:Le nostre vulcaniche docenti di Cuoche che Passione vi insegneranno le ricette e i segreti del vero fritto napoletano.\nLe ricette che preparerete saranno molte e verranno tutte gustate appena fritte: le “Pizzelle” fritte con pomodori e basilico\,  i calzoncini imbottiti con ricotta di bufala campana e  salame felino\, delle piccole mozzarelle in carrozza con mozzarella di bufala campana\, il “panzarotto” imbottito non lievitato. \n 
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SUMMARY:Cucina d'aMARE
DESCRIPTION:Riprendiamo i nostri appuntamenti\, dopo la pausa natalizia\, con una lezione del nuovo resident chef Aurelio Carraffa.\nLa serata prevede la preparazione di un menu di mare particolarmente interessante le cui portate saranno: crocchette di pescespada su crema di melanzane\, spaghetti con pesto aromatico e alici in doppia consistenza e il “votapiatto”\, ovvero un tortino di calamaretti.
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