BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Mamamediterraneum
X-ORIGINAL-URL:https://mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20180101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190605T190000
DTEND;TZID=UTC:20190605T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190404T052910Z
LAST-MODIFIED:20190514T042744Z
UID:10002296-1559761200-1559772000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:7x7 settesughipersettegiorni
DESCRIPTION:La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera?\nIn questa coinvolgente e divertente lezione si imparerà a preparare 7 sughi e condimenti da realizzare quotidianamente per “rinfrescare” il nostro ricettario di casa. Saranno ricette veloci ma affatto banali come le linguine con asparagi e bottarga\, gli spaghetti con i pomodori caramellizzati e la ricotta salata\, gli spaghetti con i polpetti e il pecorino e molte altre…
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/7x7-settesughipersettegiorni-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/02/spaghetti.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190611T190000
DTEND;TZID=UTC:20190611T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190512T132557Z
LAST-MODIFIED:20190514T042723Z
UID:10002311-1560279600-1560290400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Antipasti estivi
DESCRIPTION:Perfetti per iniziare una cena o per sostituirla del tutto\, gli antipasti devono essere preparazioni gustose e poco impegnative\nSarà lo Chef Aurelio Carraffa a guidarvi nella preparazione di quattro ricette perfette per la stagione estiva: un’insalata di polpo e patate con pesto di olive e bottarga\, un sandwich di bufala e peperoni\, delle melanzane ripiene di tonno e le polpette di pane e pomodoro
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/antipasti-estivi/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/antipasti-mare.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190612T190000
DTEND;TZID=UTC:20190612T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190512T134016Z
LAST-MODIFIED:20190514T042709Z
UID:10002312-1560366000-1560376800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Piadine e wrap gourmet
DESCRIPTION:Piegata o arrotolata? Piadina o tortilla? In ogni caso quello che conta è la farcitura\, che rende le piadine o le tortillas arrotolate delle preparazioni gustosissime e perfette per la stagione in arrivo\nLo Chef Aurelio Carraffa vi guiderà nella realizzazione dell’impasto\, nella cottura e nella preparazione delle farciture gourmet. Le ricette\, molto diverse tra loro\, prevedono un poke wrap\, con tonno crudo\, un wrap farcito con il polpo e una piadina con il caprino\, fichi e lardo di Colonnata.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/piadine-e-wrap-gourmet/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pane,Panini,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/piadine.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190613T190000
DTEND;TZID=UTC:20190613T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190512T135116Z
LAST-MODIFIED:20190514T171141Z
UID:10002313-1560452400-1560463200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Buddha e poke bowls
DESCRIPTION:È la moda del momento quella delle ciotole così colme di vari ingredienti da ricordare lo stomaco delle statue raffiguranti Buddha\nQuando contengono anche il pesce crudo e il riso bianco costituiscono una sorta di sushi scomposto\, tipico delle Hawaii\, che prende il nome di Poke. Lo Chef Luca Materazzi avrà il compito di guidarvi nella preparazioni di tutti gli ingredienti\, nel taglio delle molte verdure e dei pesci che\, assemblati nelle ciotole\, andranno a formare questi piatti unici: una Buddha bowl con tonno scottato\, sesamo\, frutta e verdura\, una Poke classica di salmone e una Budda bowl vegetariana con ceci
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/buddha-e-poke-bowls/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Piatto unico
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/buddha-bowl.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190618T190000
DTEND;TZID=UTC:20190618T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190513T045600Z
LAST-MODIFIED:20190514T042649Z
UID:10002315-1560884400-1560895200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Dal mare alla pentola
DESCRIPTION:Come riconoscere un pesce o un crostaceo davvero fresco? Quale scegliere tra tutti i prodotti del mare presenti sui banchi del mercato e soprattutto\, perché?\nEcco le domande cui lo Chef Aurelio Carraffa risponderà in occasione di questa lezione che\, per chi volesse\, avrà una prima parte che si svolgerà la mattina di buon ora direttamente ai banchi del pesce del mercato di Val Melaina. Oltre ad imparare tutti i segreti sul pesce\, i molluschi e i crostacei\, si deciderà al momento quali prodotti acquistare in base al pescato del giorno da cucinare la sera in occasione della lezione. È alle 19 infatti che lo Chef vi attenderà in laboratorio per scoprire le tre preparazioni da realizzare insieme. Le ricette pertanto non possono essere stabilite a priori\, ma visto che di certo dei crostacei saranno disponibili\, verranno preparati degli spaghetti con la crema di melanzane bruciate\, crostacei e pistacchi. \nDa non perdere.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/dal-mare-alla-pentola/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,menu,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/pesce.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190619T190000
DTEND;TZID=UTC:20190619T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190513T070155Z
LAST-MODIFIED:20190514T042641Z
UID:10002318-1560970800-1560981600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Paste fresche acqua e farina
DESCRIPTION:La pasta fresca non è realizzata solamente con l’aggiunta delle uova nell’impasto. Soprattutto al Sud le paste sono fatte unicamente con acqua e semola di grano duro\nMetteremo le mani in pasta dunque\, con lo Chef Aurelio Carraffa\, per confezionare tre formati tipici regionali che prevederanno altrettanti condimenti: verranno realizzati dei pici all’aglione\, degli scialatielli con pomodorini e pesto di pistacchi e dei cavatelli cacio&pepe con gamberi rossi e calamaretti.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/paste-fresche-acqua-e-farina/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pasta,Pasta fresca,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/acqua-e-farina.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190624T190000
DTEND;TZID=UTC:20190624T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190513T093557Z
LAST-MODIFIED:20190514T042627Z
UID:10002322-1561402800-1561413600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Roma d'estate: i secondi piatti
DESCRIPTION:La cucina romana è ricca di piatti gustosissimi\, alcuni poco adatti alle calde serate estive\, ma altri decisamente perfetti…\ndopo la lezione sui primi piatti romaneschi estivi\, il docente Roberto Angelitti affronterà il tema dei secondi piatti. In questo caso riprende e ripropone tre piatti tradizionali\, uno migliore dell’altro: pollo alla romana con i peperoni\, seppie in umido con i piselli e il baccalà fritto in pastella.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/roma-destate-i-secondi-piatti/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Carne,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/pollo-peperoni.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190625T190000
DTEND;TZID=UTC:20190625T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190514T042514Z
LAST-MODIFIED:20190515T140421Z
UID:10002324-1561489200-1561500000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Stasera ceniamo in terrazza?
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio di una cena estiva in terrazza rinfrescati dal dolce ponentino romano? Ecco delle nuove ricette adatte all’occasione\nLe nostre due docenti Antonella Comite e Paola Lanini\, saranno le padrone di casa e vi guideranno in maniera professionale e divertente nella realizzazione di un menu perfetto per una fresca serata al lume di candela. Le due docenti partenopee vi metteranno in condizione di preparare un cous cous al pesto di agrumi e gamberi di paranza\, degli involtini di alici con uvetta\, pinoli e agrumi e una mousse alle fragole con glassa di fragole di bosco.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/stesera-ceniamo-in-terrazza/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,menu,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/terrazza.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20190626T190000
DTEND;TZID=UTC:20190626T220000
DTSTAMP:20260514T052416
CREATED:20190213T101028Z
LAST-MODIFIED:20190514T042610Z
UID:10002236-1561575600-1561586400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Tartare e bollicine
DESCRIPTION:La tartàre è una preparazione a base di carne o di pesce crudi\, finemente battuti al coltello e conditi in vario modo\nPer la consumazione di alimenti crudi ci sono norme igieniche e sanitarie da rispettare rigorosamente e sarà anche di questo aspetto che vi parlerà lo chef Luca Materazzi mentre vi guiderà attentamente nella realizzazione di tre gustosissime tartàre di carne e di pesce che in degustazione verranno accompagnate da tre ottimi vini spumantizzati. Le tre preparazioni della serata saranno: una tartàre di manzo\, radici\, crumble salato e avocado\, una tartàre di ricciola con “aria” di arancia\, croccante di riso Venere e stracciatella e concluderemo con una tartare di salmone con maionese al wasabi e mandorle
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/tartare-e-bollicine/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Carne,Crudi,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/02/tartare.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR