BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20250101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Paris
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20260615T100000
DTEND;TZID=UTC:20260615T133000
DTSTAMP:20260615T053941
CREATED:20260504T145559Z
LAST-MODIFIED:20260504T145559Z
UID:10003383-1781517600-1781530200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Mini corso base di cucina intensivo\, per ragazzi 12-17 anni  - (3 giorni\, MATINEE)
DESCRIPTION:Questa sarà la prima delle 3 lezioni che compongono questo mini corso intensivo che proietterà i giovanissimi partecipanti nel magico mondo della cucina\nseconda lezione: martedì 16 giugno 2026\nterza lezione: mercoledì 17 giugno 2026\n Le lezioni si terranno di mattina dalle ore 10\,00 alle ore 13\,30\n  \nUn corso di cucina divertente e coinvolgente che impegnerà i ragazzi nel primo periodo estivo dopo la scuola \nUn primo consapevole approccio alla cucina e al mondo del gusto\nDurante il corso\, articolato in 3 lezioni\, i ragazzi avranno modo di apprendere le basi\, i tagli\, l’utilizzo dei vari utensili da cucina e le tecniche di base per realizzare piatti semplici e gustosi\nImpareranno a riconoscere gli ingredienti\, a capire il loro utilizzo ma\, soprattutto\, il giusto approccio al mondo dei sapori\n \nStruttura del corso: \nPer ogni lezione verrà rilasciata una dispensa con le informazioni di base e un ricettario.\nTutti i partecipanti lavoreranno insieme per la realizzazione delle ricette sotto la supervisione della Chef Carlotta Testa.\n \nGli obiettivi del corso sono:\n\n\nconoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina\n\n\n\nconoscenza delle origini degli alimenti\n\n\n\nriconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti\n\n\n\nconoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti\n\n\n\npreparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione\n\n\n\nfondamentali di igiene e conservazione degli alimenti\n\n\n\n \nPiano didattico:\nI primi piatti\n\namatriciana\ncarbonara\nrisotto al pomodoro\nfettuccine all’uovo con sugo di datterini e basilico\n\nI secondi piatti\n\nsaltimbocca alla romana\nfiletto di pesce bianco al cartoccio\npolpette al limone\nfrittata mediterranea\n\nPizza e dolci\n\npizza in teglia\nsupplì alla romana\nocchio di bue alla nutella\nroselline di mele e pasta sfoglia\n\n  \nCosto per l’intero corso € 170\,00\n\nIl costo comprende:\n\nmaterie prime utilizzate durante le lezioni\ngrembiule in dotazione\ndispense didattiche e ricettari\nattestato di partecipazione\n\n  \nN.B. La scuola si riserva il diritto di annullare il corso qualora non venisse raggiunto il numero minimo di partecipanti
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/mini-corso-base-di-cucina-intensivo-per-ragazzi-8/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti,ragazzi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/04/collage-mini-corso-base-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20260616T190000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20260616T220000
DTSTAMP:20260615T053941
CREATED:20260514T132937Z
LAST-MODIFIED:20260605T155137Z
UID:10003385-1781636400-1781647200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:"susci" all'italiana
DESCRIPTION:È da diversi anni che imperversa la moda del pesce crudo alla giapponese (sushi) o all’awaiiana (poke) ma si può dare una impronta tutta italiana a questi piatti\nIn questa divertente lezione\, il nostro chef Aurelio Carraffa ci insegnerà innanzitutto le regole per gustare il pesce crudo in sicurezza per poi mettervi in grado di realizzare quattro freschissime ricette ideali per la prossima stagione estiva. Si partirà con una tartare di pesce bianco con pesto di ortaggi di stagione per proseguire con una tartare di baccalà alle more su riso Selenio con la sua maionese\, e uno chirachi agrumato con riso venere
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/susci-allitaliana-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Crudi,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/04/susci.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20260617T190000
DTEND;TZID=UTC:20260617T220000
DTSTAMP:20260615T053941
CREATED:20260510T152745Z
LAST-MODIFIED:20260514T133012Z
UID:10003386-1781722800-1781733600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese
DESCRIPTION:La cucina Thailandese  è\, senza dubbio alcuno\, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo\, è una cucina poco grassa e molto elegante\nQuesta è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco\, del lime e dello zenzero ma anche dell’elegante curry verde. Prepareremo tre piatti gustosissimi e speziati\, e precisamente un pollo al latte di cocco con zenzero e lime\, un manzo al curry verde\, e uno dei piatti più famosi di questa cucina asiatica\, il pad thai. Accompagneremo le pietanze con un profumatissimo riso thai cotto con il metodo tradizionale orientale. \nDa non perdere…
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/in-viaggio-con-le-spezie-la-cucina-thailandese-13/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Etnica,Per coppie,per esperti,Per principianti,riso,Zuppe
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/01/thailandese.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260623T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20260623T220000
DTSTAMP:20260615T053941
CREATED:20260514T132902Z
LAST-MODIFIED:20260514T132902Z
UID:10003390-1782241200-1782252000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Risotti estivi
DESCRIPTION:Benché le due parole del titolo possano sembrare un ossimoro\, non è affatto così! I risotti in estate sono un piatto perfetto da preparare e da gustare\nÈ vero che bisogna “coccolarli” per 20 minuti ma\, normalmente\, in poco più di mezz’ora si riesce a preparare un risotto delizioso. Sarà compito dello chef Aurelio Carraffa dimostrarvelo con tre ricette dai nomi eloquenti. Prepareremo infatti un risotto cacio&pepe e fichi un risotto alle erbe con le vongole e un delizioso risotto al triplo pomodoro
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/risotti-estivi-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,per esperti,Per principianti,riso
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2021/05/SH_risotto_ai_fichi.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20260625T190000
DTEND;TZID=UTC:20260625T220000
DTSTAMP:20260615T053941
CREATED:20260514T132853Z
LAST-MODIFIED:20260514T132853Z
UID:10003397-1782414000-1782424800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Cucina vegetariana estiva
DESCRIPTION:D’estate la nostra dieta dovrebbe alleggerirsi di grassi e proteine\, favorendo pesce e verdure ricche di liquidi e sali minerali. La dieta vegetariana è dunque perfetta per questa stagione.\nChi lo ha detto che un piatto vegetariano non possa essere gustoso e nutriente? La prova ve la daremo in occasione di questa lezione nella quale sarete abilmente guidati\, dalla Chef Kaba Corapi\, nella preparazione di una freschissima tartare di ortaggi croccanti e melone\, cipolla marinata e vinagrette piccante\, di una e sorprendente bowl di riso all’orientale con melanzane al miso\, per finire con un delizioso clafoutis salato ai pomodorini\, peperoni alla maggiorana e robiola \n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/cucina-vegetariana-estiva-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Per coppie,per esperti,Per principianti,Vegetariana,verdure
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/05/vegetariana.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20260626T190000
DTEND;TZID=UTC:20260626T220000
DTSTAMP:20260615T053941
CREATED:20260514T132846Z
LAST-MODIFIED:20260514T132846Z
UID:10003389-1782500400-1782511200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Antipasti estivi gourmet
DESCRIPTION:Perfetti per iniziare una cena o per sostituirla del tutto\, gli antipasti devono essere preparazioni gustose e poco impegnative\nSarà lo Chef Aurelio Carraffa a guidarvi nella preparazione di quattro ricette perfette per la stagione estiva: un’insalata di polpo e patate con pesto di olive e bottarga\, un sandwich di bufala e peperoni\, delle melanzane ripiene di tonno e le polpette di pane e pomodoro
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/antipasti-estivi-4/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/05/antipasti-mare.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR