BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.16.5//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20220101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230317T190000
DTEND;TZID=UTC:20230317T220000
DTSTAMP:20230214T184106Z
CREATED:20230209T180043Z
LAST-MODIFIED:20230214T184106Z
UID:10002663-1679079600-1679090400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Cucina&vini: i risotti di primavera
DESCRIPTION:La preparazione di un risotto prevede importanti passaggi specifici che determinano la riuscita del risultato finale\nLa qualità del riso e delle altre materie prime\, la tostatura\, la cottura e la mantecatura finale contribuiscono tutte ad ottenere o meno un buon risotto. In questa lezione guidata dallo Chef Aurelio Carraffa\, ci dedicheremo alla preparazione di ricette adatte alla stagione come il risotto con pesci di scoglio e brodo di asparagi\, il risotto ai piselli con caprino e bottarga e quello alle fave con crema di pecorino e pesto alla menta. Sarà compito della sommelier Clara Montesanto scegliere e illustrare i vini da abbinare ai tre piatti.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/cucina-e-vini-i-risotti-di-primavera/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pesce,Primi,riso,Risotti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/02/risotti-di-primavera.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230331T190000
DTEND;TZID=UTC:20230331T220000
DTSTAMP:20230214T190444Z
CREATED:20230209T165059Z
LAST-MODIFIED:20230214T190444Z
UID:10002662-1680289200-1680300000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Primi di pesce... al dente! #2
DESCRIPTION:Non c’è alcun dubbio\, la pasta vada gustata al dente\nMa questo dipende anche dalla qualità della pasta e dalla capacità della cuoca o del cuoco. Se poi parliamo di primi piatti a base di pesce la cosa si complica un po’ perché il rispetto per la materia prima e la mantecatura in padella diventano operazioni determinanti per la riuscita del piatto. Dunque\, saranno molte le cose che imparerete frequentando questa lezione nella quale imparerete a realizzare delle incredibili linguine con gamberi rossi e ‘nduja\, degli spaghetti con le alici fresche all’eoliana e dei paccheri con il pescespada e le melanzane \nDa non perdere…
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/primi-pesce-al-dente-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pasta,Pesce,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/03/pescespada.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR