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SUMMARY:Le ricette cult #2
DESCRIPTION:Ci sono dei piatti della nostra tradizione culinaria che rimangono dei capisaldi della cucina e che rimangono tali a prescindere dalle mode del momento\nDopo il successo della precedente edizione\, ecco una nuova lezione adatta per imparare a conoscere e a valorizzare queste ricette di culto. La Chef Kaba Corapi vi svelerà tutti i segreti insegnandovi a realizzare un risotto giallo alla milanese\, l’intramontabile vitello tonnato e\, per finire in dolcezza\, una golosissima torta caprese
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/le-ricette-cult-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:Sano... come un pesce #3
DESCRIPTION:Oltre ad essere un ingrediente gustosissimo\, il pesce è un alimento sano\, leggero e ricco di elementi indispensabili per il nostro organismo\nI piatti a base di pesce\, gustati freddi o caldi\, costituiscono una perfetta dieta e si prestano ad essere protagonisti di un intero menu. Lo chef Aurelio Carraffa ha pensato di preparare insieme a voi una chevice di gamberi\, degli spaghetti alle vongole con mandorle e bottarga e un gustosissimo pescespada alla ghiotta
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CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Primi,Secondi
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SUMMARY:Cucina&vini - Le cucine regioniali: Piemonte
DESCRIPTION:Il Piemonte è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo\nCon lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo la cucina e i vini di questa importante regione nella quale le contaminazioni culturali della vicina Francia hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica. Prepareremo tre piatti tra i tantissimi rappresentativi del Piemonte: un vitello tonnato classico (ricetta antica e senza maionese!)\, dei agnolotti del plin in sugo d’arrosto e un delizioso arrosto morto
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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