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SUMMARY:Le basi della pasticceria: i dolci alle creme
DESCRIPTION:C’è sempre un buon motivo per gustare un buon dolce\, soprattutto se realizzato con delle creme fatte a regola d’arte\nQuelle che la nostra brava pasticcera\, Maria Paola Rescio\, ci insegnerà a preparare sono semplici ma affatto scontate. Imparerete dunque a realizzare una perfetta crema pasticcera da utilizzare per confezionare una tartelletta con pasta frolla\, crema pasticcera e frutti rossi\, una golosissima crema inglese con la quale preparare una bavarese alla nocciola con crumble al cacao\, per finire con dei muffin guarniti con una divertente crema al burro
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SUMMARY:La colazione perfetta
DESCRIPTION:L’estate è il momento migliore per godersi la prima colazione\, magari seduti tutti insieme in terrazza o in giardino per godere del fresco delle prime ore della giornata. Per questo motivo è bene prepararla nel modo migliore\, con l’attenzione e l’amore che meritano i nostri cari o i nostri amici.\nIl nostro pastry Chef Gianluca Forino avrà il compito\, in questa lezione online\, di insegnarvi le tecniche e i procedimenti per preparare dei muffin perfetti\, un plumcake con “inclusioni” e una buonissima granola da gustare con la frutta e lo yogurt
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SUMMARY:Il cioccolato: degustazione e ricette
DESCRIPTION:Il pluripremiato pasticcere\, nonché degustatore certificato di cioccolato\, Gianluca Forino\, ci guiderà in una degustazione di cioccolato che verrà seguita da una interessantissima lezione.\nGianluca ci farà degustare tre qualità di cioccolato\, insegnandoci a riconoscerne gli aromi e la qualità. Un viaggio che partirà dalla fava di cacao per terminare con la realizzazione di tre dolci: una torta al cioccolato con le pere\, un brownie e un cremoso al cioccolato… tutto in stile Forino \nL’incontro avrà una durata complessiva di 4 ore.
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SUMMARY:I dolci della colazione
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con un soffice dolce fatto in casa?\nIl pluripremiato Pastry Chef Gianluca Forino vi svelerà tutti i segreti per preparare soffici e velocissimi plum cake e altre delizie adatte al primo e importante pasto della giornata. Forino vi seguirà passo passo mentre preparerete un plum cake integrale con arancia\, un plum cake al cioccolato una buonissima veneziana e una torta di nocciole
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SUMMARY:Sua maestà il limone
DESCRIPTION:Alla scoperta del frutto della solarità… Si fa presto a dire limone\, ma quale? Il limone pretende una giusta guida perché maestose sono le sue storie e le sue ricette\nLa nostra nuova docente\, Chiara Pompili\, vi guiderà alla scoperta di questo importante ingrediente della cucina mediterranea facendovi realizzare tre ricette divertenti e gustose: gli spaghetti all’acqua di limone e cozze\, il pesce cotto nelle foglie di limone e la sua citronette e una deliziosa caprese al limone
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SUMMARY:Crostate moderne
DESCRIPTION:Ci sono crostate e crostate\, quella della nonna e quelle di alta pasticceria\, è alla seconda categoria che apparterranno i dolci di questa lezione.\nIl noto pasticcere e pastry chef Gianluca Forino sarà il docente che vi guiderà nella preparazione di impasti e farciture per realizzare delle bellissime e buonissime crostate moderne. Saranno ben quattro le preparazioni che vi impegneranno e in particolare:  una crostata con supreme al cioccolato e lampone\, una torta nocciola e arancia\, una tarte lemon pie rivisitata e infine una crostata di frutta con crema al formaggio \n 
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SUMMARY:I dolci da credenza
DESCRIPTION:La brava pasticcera Alessandra D’Amato sarà la padrona di casa per questa lezione matinée dedicata ai dolci da credenza\, ovvero quelle torte e altre preparazioni che ci riportano con la mente ai dolci delle nostre nonne e che\, per gli ingredienti usati\, non necessitano di essere conservate in frigorifero.\nLa nostra pastry chef vi guiderà nella realizzazione di un tronchetto indulgente al cioccolato e Rocher\, una torta ai marroni e una crostata al cioccolato\, arancia e Gran Marnier. \n 
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SUMMARY:Le basi della pasticceria: le torte
DESCRIPTION:C’è sempre un buon motivo per gustare una buona torta\nQuelle che Flavia Pantaleo ci insegnerà a preparare sono semplici ma non scontate. Tutti conoscono la torta caprese\, ma in pochi la torta caprese al limone. E che dire di una torta con la crema e le amarene o di una torta con le arance caramellate?
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SUMMARY:I dolci di casa
DESCRIPTION:A volte si ha voglia di preparare in casa un dolce\, per la colazione\, la merenda dei ragazzi o solo per coccolarsi un poco.\nIl dolci casalinghi sono veri e propri confort food\, capaci di donarci momenti di relax. Sarà Nicoletta Lanci che farà in modo che possiate apprendere tutte le tecniche per preparare a casa dei dolci gustosi e non di complessa realizzazione. Nicoletta vi insegnerà a preparare una perfetta torta di mele\, dei tortini al cioccolato\, i cantucci e delle friabili crostatine. \n  \n 
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