BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Mamamediterraneum
X-ORIGINAL-URL:https://mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20240101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250416T190000
DTEND;TZID=UTC:20250416T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250313T164457Z
LAST-MODIFIED:20250313T164457Z
UID:10003121-1744830000-1744840800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 3
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-3-2-2-2-3-2-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250415T190000
DTEND;TZID=UTC:20250415T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250313T164028Z
LAST-MODIFIED:20250313T164028Z
UID:10003119-1744743600-1744754400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-2-3-2-3-4-2-2-2-2-2-2-2-2-3-2-4-3-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/10/collage-evento-aziendale.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250414T190000
DTEND;TZID=UTC:20250414T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250313T163957Z
LAST-MODIFIED:20250313T163957Z
UID:10003118-1744657200-1744668000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-2-3-2-3-4-2-2-2-2-2-2-2-2-3-2-4-3-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/10/collage-evento-aziendale.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250411T190000
DTEND;TZID=UTC:20250411T223000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250313T164403Z
LAST-MODIFIED:20250313T164403Z
UID:10003123-1744398000-1744410600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 6
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-6-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250410T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250410T223000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250314T162510Z
LAST-MODIFIED:20250314T162510Z
UID:10003113-1744311600-1744324200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Pizza in teglia - l'impasto ad alta idratazione
DESCRIPTION:Amata da tutti\, riconosciuta come patrimonio dell’umanità dall’UNESCO e come cibo italiano per eccellenza\nquesta è la pizza\, un piatto semplicissimo ma buonissimo\, che riesce a mettere d’accordo tutti i gusti. A grandissima richiesta\, il pizzaiolo professionista Cristian Marcellini vi farà sporcare le mani per realizzare gli impasti e\, successivamente\, i condimenti che andranno a insaporire le basi. Si affronterà il tema delle farine adatte per la pizza\, del lievito\, della idratazione dell’impasto e della cottura nel forno casalingo.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/pizza-in-teglia-limpasto-ad-alta-idratazione-7/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pizza
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2021/10/pizza-in-teglia-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250410T110000
DTEND;TZID=UTC:20250410T140000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250314T162433Z
LAST-MODIFIED:20250314T162433Z
UID:10003111-1744282800-1744293600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Ramen\, il gustoso piatto unico giapponese - MATINEE
DESCRIPTION:Chi lo conosce lo ama\, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo… ha ora l’occasione per diventarne dipendente\nVista la enorme richiesta di iscrizioni\, abbiamo deciso di aggiungere questa lezione in orario mattutino. \nIl ramen consiste in una ciotola nella quale noodles\, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo\, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare. La lezione sarà l’occasione per la Chef giapponese Maki Fukuoka per insegnarvi la preparazione di due ricette differenti di ramen\, utilizzando prodotti locali ed etnici ma di facile reperibilità. Prepareremo uno Shoyu-ramen e un Miso-ramen. Una serata divertente e davvero diversa dal solito. \nIscriviti ora! C’è il rischio che la lezione sia subito sold out!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/ramen-il-gustoso-piatto-unico-giapponese-24/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Etnica,Piatto unico
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/07/ramen.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250409T190000
DTEND;TZID=UTC:20250409T190000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250313T164523Z
LAST-MODIFIED:20250313T164523Z
UID:10003120-1744225200-1744225200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 2
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-2-3-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250408T190000
DTEND;TZID=UTC:20250408T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250313T163933Z
LAST-MODIFIED:20250313T163933Z
UID:10003117-1744138800-1744149600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-2-3-2-3-4-2-2-2-2-2-2-2-2-3-2-4-3-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/10/collage-evento-aziendale.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250407T190000
DTEND;TZID=UTC:20250407T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250314T162448Z
LAST-MODIFIED:20250314T162448Z
UID:10003109-1744052400-1744063200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Ramen\, il gustoso piatto unico giapponese
DESCRIPTION:Chi lo conosce lo ama\, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo… ha ora l’occasione per diventarne dipendente\nIl ramen consiste in una ciotola nella quale noodles\, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo\, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare. La lezione sarà l’occasione per la Chef giapponese Maki Fukuoka per insegnarvi la preparazione di due ricette differenti di ramen\, utilizzando prodotti locali ed etnici ma di facile reperibilità. Prepareremo uno Shoyu-ramen e un Miso-ramen. Una serata divertente e davvero diversa dal solito. \nIscriviti ora! C’è il rischio che la lezione sia subito sold out!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/ramen-il-gustoso-piatto-unico-giapponese-22/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Etnica,Piatto unico
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/07/ramen.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250404T190000
DTEND;TZID=UTC:20250404T223000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250313T164308Z
LAST-MODIFIED:20250313T164328Z
UID:10003124-1743793200-1743805800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 5
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-5-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250403T190000
DTEND;TZID=UTC:20250403T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250321T161544Z
LAST-MODIFIED:20250321T161544Z
UID:10003130-1743706800-1743717600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-2-3-2-3-4-2-2-2-2-2-2-2-2-3-2-4-3-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/10/collage-evento-aziendale.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250402T190000
DTEND;TZID=UTC:20250402T230000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250129T114755Z
LAST-MODIFIED:20250129T114755Z
UID:10003082-1743620400-1743634800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina
DESCRIPTION:Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso base di che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina\nseconda lezione: 9 aprile 2025\nterza lezione: 16 aprile 2025\nquarta lezione: 30 aprile 2025\nquinta lezione: 7 maggio 2025\nsesta lezione: 14 maggio 2025\n  \nPERCHÈ FREQUENTARE IL NOSTRO CORSO BASE?\n  \nIl docente e chef\, Aurelio Carraffa\, sarà il padrone di casa per sei lezioni guidando per mano e insegnando agli allievi tutte quelle lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette. Gli allievi\, impareranno a realizzare i diversi tagli delle verdure\, a sfilettare il pesce\, a riconoscere i tagli della carne più adatti alle varie preparazioni\, quali sono i grassi più adatti per ottenere una frittura perfetta\, e molto altro ancora. Il corso prevede un cofanetto di benvenuto contenente un coltello professionale e un grembiule personalizzato. Ad ogni incontro verranno consegnati agli allievi i materiali didattici e le dispense delle ricette della lezione.\nIl numero massimo dei partecipanti sarà di soli 14 allievi\n  \nGli obiettivi del corso sono:\nconoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina\nconoscenza delle origini degli alimenti\nriconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti\nconoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti\nconoscenza delle diverse tecniche di cottura\npreparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione\nfondamentali di igiene\, conservazione degli alimenti\,  e analisi sensoriale\n  \nSCOPRI IL NOSTRO CORSO BASE DI CUCINA
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-44/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/01/mosaico-corso-base-cucina.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250401T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250401T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250314T162205Z
LAST-MODIFIED:20250314T162205Z
UID:10003108-1743534000-1743544800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Kitchen in love: il gioco delle coppie
DESCRIPTION:Stasera\, la nostra cucina si trasforma in un campo di prova per la vostra affinità\nL’obiettivo è chiaro: creare i piatti che sia il risultato della vostra collaborazione. Lavorete come una squadra\, sfruttando al meglio le vostre abilità e intuizioni. Ogni decisione\, ogni mossa\, sarà un test della vostra capacità di lavorare insieme. Non ci saranno giudizi esterni\, solo la soddisfazione di aver creato qualcosa di unico\, un piatto che dimostri la vostra intesa. Il premio? La consapevolezza di aver superato una sfida\, dimostrando che la vostra affinità è l’ingrediente segreto per una ricetta di successo. La Chef Kaba Corapi vi guiderà nella preparazione a mano di gnocchi di semolino soffiati\, fonduta di parmigiano e aceto balsamico\, di un gustoso manzo saltato con verdurine e sesamo e di una straordinaria cheesecake ai frutti rossi senza cottura. \nBellissimo come regalo alla persona amata
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/kitchen-in-love-il-gioco-delle-coppie/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:cucina classica,menu,Per coppie
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/03/kitchen-in-love.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250331T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250331T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143823Z
LAST-MODIFIED:20250312T165935Z
UID:10003094-1743447600-1743458400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Tartare e carpacci\, di pesce e di carne
DESCRIPTION:I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono leggeri e adatti alle stagioni più calde\nIn questa lezione lo Chef Aurelio Carraffa vi svelerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustosissime ricette. In particolare l’attenzione cadrà su un carpaccio di manzo affumicato al té nero con maionese alla paprica\, su una tartare di tonno con avocado e finocchi e su un tris di tartare di salmone
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/tartare-e-carpacci-di-pesce-e-di-carne/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Carne,Crudi,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,verdure
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/02/tartare.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250328T190000
DTEND;TZID=UTC:20250328T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T144804Z
LAST-MODIFIED:20250214T144804Z
UID:10003102-1743188400-1743199200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 4
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-4-2-2-2-3-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250327T190000
DTEND;TZID=UTC:20250327T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143834Z
LAST-MODIFIED:20250214T143834Z
UID:10003087-1743102000-1743112800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Ramen\, il gustoso piatto unico giapponese
DESCRIPTION:Chi lo conosce lo ama\, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo… ha ora l’occasione per diventarne dipendente\nIl ramen consiste in una ciotola nella quale noodles\, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo\, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare. La lezione sarà l’occasione per la Chef giapponese Maki Fukuoka per insegnarvi la preparazione di due ricette differenti di ramen\, utilizzando prodotti locali ed etnici ma di facile reperibilità. Prepareremo uno Shoyu-ramen e un Miso-ramen. Una serata divertente e davvero diversa dal solito. \nIscriviti ora! C’è il rischio che la lezione sia subito sold out!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/ramen-il-gustoso-piatto-unico-giapponese-21/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Etnica,Piatto unico
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/07/ramen.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250326T190000
DTEND;TZID=UTC:20250326T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143846Z
LAST-MODIFIED:20250214T143846Z
UID:10003093-1743015600-1743026400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Risotti di primavera
DESCRIPTION:La preparazione di un risotto prevede importanti passaggi specifici che determinano la riuscita del risultato finale\nLa qualità del riso e delle altre materie prime\, la tostatura\, la cottura e la mantecatura finale contribuiscono tutte ad ottenere o meno un buon risotto. In questa lezione\, guidati dalla Chef Aurelio Carraffa\, ci dedicheremo alla preparazione di ricette adatte alla stagione appena entrata\, come il risotto alla vignarola\, o quello agli asparagi con fiori di zucca e pistilli di zafferano\, o ancora un gustosissimo risotto con le cozze\, la stracciatella e le cime di rapa.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/risotti-di-primavera-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pesce,Primi,riso,Risotti,verdure
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/02/risotti-primavera.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250325T190000
DTEND;TZID=UTC:20250325T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143852Z
LAST-MODIFIED:20250214T143852Z
UID:10003095-1742929200-1742940000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Cucina&vini - La cucina siciliana di mare
DESCRIPTION:La Sicilia è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo\nCon lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo i piatti di mare di questa importante regione\, della quale ricette e vini hanno fama in tutto il mondo. Prepareremo tre piatti tra i tantissimi rappresentativi di questa terra: lo scauratello\, una insalata di pesce poco conosciuta ma deliziosa\, le busiate con il pesto alla trapanese e le alici allinguate e gli involtini di pescespada alla messinese
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/cucinavini-la-cucina-siciliana-di-mare/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi,regionale,Secondi,tradizionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/02/involtini-di-pesce-spada.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250324T190000
DTEND;TZID=UTC:20250324T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143906Z
LAST-MODIFIED:20250214T143906Z
UID:10003088-1742842800-1742853600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Ramen\, il gustoso piatto unico giapponese
DESCRIPTION:Chi lo conosce lo ama\, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo… ha ora l’occasione per diventarne dipendente\nIl ramen consiste in una ciotola nella quale noodles\, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo\, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare. La lezione sarà l’occasione per la Chef giapponese Maki Fukuoka per insegnarvi la preparazione di due ricette differenti di ramen\, utilizzando prodotti locali ed etnici ma di facile reperibilità. Prepareremo uno Shoyu-ramen e un Miso-ramen. Una serata divertente e davvero diversa dal solito. \nIscriviti ora! C’è il rischio che la lezione sia subito sold out!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/ramen-il-gustoso-piatto-unico-giapponese-20/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Etnica,Piatto unico
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/07/ramen.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250323T110000
DTEND;TZID=UTC:20250323T133000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143914Z
LAST-MODIFIED:20250214T143914Z
UID:10003091-1742727600-1742736600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:I primi romaneschi in tandem con papà - matinée
DESCRIPTION:In occasione della Festa del papà proponiamo una lezione matinée i papà insieme ai figli si diletteranno a preparare due tra i primi piatti romaneschi più gettonati: la amatriciana  e la carbonara\nCosa c’è di più bello di cucinare insieme ai propri figli? Condividere una attività così importante rinforza il legame e crea complicità. Un papà con il proprio figlio o i propri figli potranno mettersi alla prova\, guidati da un docente che li seguirà nella preparazione di piatti gustosi e divertenti. \nL’assaggio finale sarà il momento in cui ci si guarderà negli occhi e si sorriderà\, compiaciuti del risultato raggiunto insieme. \nLe coppie iscritte prepareranno insieme una gustosissima amatriciana e una cremosa carbonara \nCosto della lezione: 120 € a coppia\n(per la partecipazione di ulteriori fratelli € 30\,00 cad)
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/in-tandem-con-papa-3-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Bambini,Per coppie,Tandem
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/02/cucina-con-papa.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250321T190000
DTEND;TZID=UTC:20250321T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T144741Z
LAST-MODIFIED:20250214T144741Z
UID:10003103-1742583600-1742594400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 3
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-3-2-2-2-3-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250320T190000
DTEND;TZID=UTC:20250320T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250213T141039Z
LAST-MODIFIED:20250214T143928Z
UID:10003097-1742497200-1742508000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Happy kitchen
DESCRIPTION:Nella giornata internazionale della felicità proponiamo delle ricette che rendono felici chi le cucina e chi le assaggia\nCi sono infatti dei piatti che possono generare endorfine sia in fase di preparazione sia a tavola. Sarà la nostra Chef Federica Agresti che vi guiderà in questo meraviglioso viaggio alla scoperta della felicità\, seguendovi passo passo nella realizzazione di una insalata di mazzancolle e fragole con pane naan\, di una goduriosa pasta e piselli con vongole e bottarga e di un pollo arrosto marinato allo yogurt\, con patate\, feta e limone. \nPerfetta da seguire in coppia!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/happy-kitchen/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,menu,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/02/felicita.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250320T110000
DTEND;TZID=UTC:20250320T140000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143943Z
LAST-MODIFIED:20250214T143943Z
UID:10003084-1742468400-1742479200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Ramen\, il gustoso piatto unico giapponese - MATINEE
DESCRIPTION:Chi lo conosce lo ama\, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo… ha ora l’occasione per diventarne dipendente\nVista la enorme richiesta di iscrizioni\, abbiamo deciso di aggiungere questa lezione in orario mattutino. \nIl ramen consiste in una ciotola nella quale noodles\, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo\, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare. La lezione sarà l’occasione per la Chef giapponese Maki Fukuoka per insegnarvi la preparazione di due ricette differenti di ramen\, utilizzando prodotti locali ed etnici ma di facile reperibilità. Prepareremo uno Shoyu-ramen e un Miso-ramen. Una serata divertente e davvero diversa dal solito. \nIscriviti ora! C’è il rischio che la lezione sia subito sold out!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/ramen-il-gustoso-piatto-unico-giapponese-19/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Etnica,Piatto unico
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/07/ramen.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250319T190000
DTEND;TZID=UTC:20250319T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T144854Z
LAST-MODIFIED:20250214T144854Z
UID:10003106-1742410800-1742421600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-2-3-2-3-4-2-2-2-2-2-2-2-2-3-2-4-3-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/10/collage-evento-aziendale.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250318T190000
DTEND;TZID=UTC:20250318T223000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143950Z
LAST-MODIFIED:20250214T161153Z
UID:10003098-1742324400-1742337000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Paste fresche stellate
DESCRIPTION:Le paste fresche e ripiene possono ritenersi un vanto della cucina italiana nel panorama gastronomico internazionale\nI ristoranti più importanti inseriscono sempre nelle loro proposte delle paste di sfoglia fresca e la maggior parte delle volte si tratta di paste ripiene. Il giovanissimo docente di questa lezione\, Alessandro Pillot\, che ha scoperto\, da adolescente\, la sua passione per la cucina proprio in questa scuola con lo Chef Carraffa\, vi farà realizzare tre piatti da ristorante fine dining. Nonostante la sua giovane età Alessandro può vantare esperienze bi e tri-stellate\, e attualmente è sous chef in un ristorante due stelle Michelin (Arnolfo – Colle Val d’Elsa). La serata prevede la preparazione di tagliolini con broccoli romaneschi\, vongole\, ragù veloce di calamari e alghe\, di plin ripieni di pollo alla cacciatora\, crema e chips di topinambur e olio verde alle erbe aromatiche\, per concludere con delle ⁠“creste di gallo” ripiene di zucca delica\, pesto di semi di zucca\, cialda ai semi e erbe spontanee
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/paste-fresche-stellate/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Per coppie,per esperti,per professionisti,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/02/pasta-ripiena-stellata.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250317T190000
DTEND;TZID=UTC:20250317T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T143957Z
LAST-MODIFIED:20250214T143957Z
UID:10003089-1742238000-1742248800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:In viaggio con le spezie: la cucina Indiana
DESCRIPTION:La cucina indiana sa regalarci aromi e sapori\, a volte inaspettati\, grazie alla sapiente miscelazione delle spezie\nSi tratta di una delle cucine più apprezzate al mondo\, che sa valorizzare ingredienti vegetali e non\, assicurando risultati culinari esaltanti. Sarà lo Chef Aurelio Carraffa a introdurvi in questo mondo profumato dai curry\, o meglio\, dai masala\, e guidandovi meticolosamente durante la preparazione di tre gustosissime pietanze. Realizzeremo e gusteremo insieme una curry tandoori di verdure\, un moghlai murgh – pollo con yogurt speziato\, che verranno accompagnati da un profumatissimo  riso pilaf all’indiana. \nDa non perdere!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/in-viaggio-con-le-spezie-la-cucina-indiana/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Etnica,Per coppie,per esperti,Per principianti,Piatto unico
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/02/indiana.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250314T190000
DTEND;TZID=UTC:20250314T190000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T144710Z
LAST-MODIFIED:20250214T144710Z
UID:10003104-1741978800-1741978800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 2
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-2-3-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250313T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250313T223000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20240914T145549Z
LAST-MODIFIED:20250214T144004Z
UID:10002981-1741892400-1741905000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Croissant e altri sfogliati dolci e salati
DESCRIPTION:Chi dice che i croissant non si possano realizzare in casa è perché non ci ha mai provato!\nSotto la guida del bravissimo Cristian Marcellini\, giovanissimo panificatore e pasticcere del rinomato Forno Conti\, non ci saranno più segreti per chi vorrà realizzare a casa la pasta sfoglia. Utilizzeremo la stessa base per realizzare insieme i croissant classici\, quelli salati\, dei golosi pain au chocolat\, danesi dolci alla frutta fresca\, danesi salati e cruffin.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/croissant-e-altri-sfogliati-dolci-e-salati-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Dolci,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/03/croissant-1.webp
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250312T190000
DTEND;TZID=UTC:20250312T223000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T144634Z
LAST-MODIFIED:20250214T144634Z
UID:10003105-1741806000-1741818600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 6
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-6-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/03/corso-base-BW.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250311T190000
DTEND;TZID=UTC:20250311T220000
DTSTAMP:20260510T002513
CREATED:20250214T144010Z
LAST-MODIFIED:20250214T144010Z
UID:10003090-1741719600-1741730400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:¡Paella y tortilla!
DESCRIPTION:La paella è senza dubbio uno dei piatti più conosciuti\, ma anche la tortilla non è da meno. Entrambi questi piatti fanno pensare immediatamente al loro paese di origine\, la Spagna\nIl primo piatto\, a base di riso e zafferano\, prende il nome dal contenitore di cottura nel quale viene tradizionalmente preparato\, la paella appunto. La tortilla invece è una frittata… ma davvero speciale!  Esiste la paella di solo pesce\, di carne\, per lo più coniglio o pollo\, e quella mista. In occasione della lezione prepareremo e degusteremo insieme una classica tortilla di patate e cipolle\, una paella di pesce e la tipica paella valenciana.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/paella-y-tortilla/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Carne,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Piatto unico,riso,uova
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/09/paella.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR