Mamamediterraneum

cacio & pe...sce
2024-10-01 19:00 - 22:00 (Europe/Rome) | MaMà Mediterraneum, via di Priscilla 15-17, Roma, 00199, Italia
Chi lo ha detto che il formaggio con il pesce non è un buon abbinamento?
Sebbene i “puristi” storcano il naso, questo connubio regala da sempre dei piatti straordinari in cui i due ingredienti si esaltano a vicenda. Sarà dunque il compito dello Chef Aurelio Carraffa, docente di questa lezione, quello di sfatare questo errato mito. La serata prevede la preparazione di tre interessanti ricette: inizieremo con una pasta sarda, dei ciciones con vongole e pecorino, proseguiremo degli spaghetti con lo stracotto di polpo e il pecorino e concluderemo in bellezza con una profumatissima bistecca di tonno alla palermitana
