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SUMMARY:Il brunch di Gianluca Forino - webinar
DESCRIPTION:La parola brunch deriva dalla fusione delle parole inglesi breakfast e lunch e si traduce praticamente in una lunga colazione che si protrae fino all’ora del pranzo\nIl grande Pastry Chef Gianluca Forino si cimenterà in questa lezione on-line svelando tutti i segreti per realizzare più versioni di alcuni piatti tipici del brunch\, come i pancakes e i bagel\, a partire dagli impasti.
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SUMMARY:Il buco con il pane intorno: i bagels
DESCRIPTION:I bagels non sono ciambelle e neanche panini\, però hanno il buco e si farciscono in molti modi\nIn questa divertente lezione\, il docente Luca Materazzi\, dopo avervi guidato nella preparazione dell’impasto e nella particolare cottura\, vi svelerà tre gustosissime ricette per delle farciture gourmet\, come quella per i bagels con il pollo alla cacciatora\, i bagels con salsiccia\, cicoria di campo e crema di pecorino e i bagels alla nizzarda
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