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SUMMARY:I dolci della tradizione natalizia europea
DESCRIPTION:Non c’è momento più magico\, divertente e goloso per mettersi ai fornelli che durante le festività natalizie.\nLa nostra esperta chef pasticcera\, Maria Paola Rescio\, vi guiderà in un entusiasmante tour culinario attraverso le tradizioni dolciarie del Natale. \nPreparatevi a realizzare grandi classici internazionali e italiani\, come i sofisticati Ricciarelli senesi\, l’autentico Stollen tedesco ai semi di papavero (un pane dolce ricco di frutta secca) e la scenografica Bûche de Noël francese (il tronco di Natale). \nUn’esperienza unica per arricchire il vostro ricettario delle feste! \n  \n  \n 
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SUMMARY:Biscotti & delizie
DESCRIPTION:Tra tutte le preparazioni dolci i biscotti sono tra i più facili da realizzare ma\, al tempo stesso\, quelli che possono gratificarci al primo assaggio\nLa nostra brava pasticcera\, Maria Paola Rescio\, vi guiderà nella preparazione di diverse tipologia di biscotti un po’ per tute le occasioni\, dalla colazione\, al te del pomeriggio fino al dopo pasto. Infatti metterete le mani in pasta per realizzare di baci di dama\, dei brutti ma buoni\, dei frollini montati\, dei biscotti croccanti all’avena e persino degli ovis mollis. \n  \n 
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SUMMARY:Dolce colazione
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio di una ricca colazione degustata con calma? Se poi i dolci li abbiamo preparati noi… è ancora meglio\nLa nostra brava pasticcera\, Maria Paola Rescio\, vi guiderà nella preparazione di diversi ingredienti che renderanno unica la vostra prima colazione. Si inizierà con una deliziossa honey crunch di frutta secca\, ovvero una granola croccante\, perfetta da abbinare ad uno yogurt\, si proseguirà con dei frollini del benessere e dei frollini antichi sapori\, per concludere con una sorpresa soffice\, un goloso plum cake
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SUMMARY:La pasta frolla e le sue varianti
DESCRIPTION:Dire “pasta frolla” è riduttivo poiché esistono molte ricette e diverse varianti per realizzarla\nIl nostro Pastry Chef Gianluca Forino vi insegnerà la teoria e la tecnica per una corretta realizzazione della pasta frolla. In particolare la lezione\, molto ricca di preparazioni\, vi darà modo di imparare a realizzare: pasta frolla montata\, pasta sablé\, pasta frolla alla nocciola\, pasta frolla al cacao\, biscotti alla vaniglia\, biscotti al cioccolato e frutta secca\, cookies e cantucci
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SUMMARY:Delizie senza glutine
DESCRIPTION:Chi lo ha detto che i dolci senza glutine debbano necessariamente non essere buoni? L’importante è non improvvisare o affidarsi ai consigli trovati in rete\nGiovanna Sammarro\, la pastry chef della serata\, è una esperta di dolci gluten free che produce con grande successo dal 2014. I suoi prodotti hanno avuto numerosi riconoscimenti e premi e\, sicuri di non essere smentiti\, sono buonissimi. Per questa prima interessantissima lezione\, Giovanna verrà direttamente da Verona per sovrintendere la preparazione di: pancake con salsa al cacao e lamponi\, cheesecake ai frutti di bosco e cookies con cioccolato e noci. \nDa non perdere! \nN.B. La lezione verrà tenuta nel nostro laboratorio che è contaminato da glutine. Gli allievi celiaci che parteciperanno NON potranno degustare i prodotti realizzati.
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SUMMARY:Biscotti di Natale
DESCRIPTION:Rimane una bellissima tradizione quella di preparare in casa i biscotti di Natale\, spandere per casa quel profumo di dolci…\nRealizzare gli impasti\, compare con le formine\, decorare e cuocere in forno… questo è quello che la docente pasticcera Alessandra d’Amato vi insegnerà a fare in occasione di questa lezione matinée. In particolare si realizzeranno dei frollini alle spezie decorati (pan di zenzero)\, dei candycane sablee e dei morbidi di cioccolato e nocciole. \n  \n 
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