8x15 ottoricettedaquindiciminuti - Summer edition
2026-05-26 19:00 - 22:30 UTC | MaMà Mediterraneum, via di Priscilla 15-17, Roma, 00199, Italia
Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste
Questa in particolare è un must e un cavallo di battaglia dello Chef Aurelio Carraffa, che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. In questa edizione estiva si prepareranno degli antipasti, primi, secondi, contorni e persino un dolce. Realizzeremo insieme un pane cunzato alla salinota, dei gamberoni allo zenzero, degli spaghetti… in padella, una “carbonara” di zucchine senza uovo, dei calamaretti saltati con gli agrumi, delle cotolettine alla menta, dei peperoni con le olive per terminare con una crema fredda al limone con dadolata di pesche caramellate.

Secondi di pesce veloci
2026-03-13 19:00 - 22:00 UTC
Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina, anche con ricette semplici e veloci
In questa imperdibile serata lo Chef Aurelio Carraffa vi guiderà attentamente nella preparazione di tre veloci ricette nelle quali ritrovare tutto il sapore del mare. Realizzeremo insieme una gustosa insalata di baccalà, una jacket potato con panna acida, salmone e aneto e un appetitoso cartoccio di orata alla mediterranea

8x15 ottoricettedaquindiciminuti
2026-02-27 19:00 - 22:30 UTC
Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste
Questa in particolare è un must e un cavallo di battaglia dello Chef Aurelio Carraffa, che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti, primi, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia, dei sandwich di acciughe e mozzarella di bufala, dei fusilli con zucchine e menta, degli spaghetti alici e pecorino, un caciocavallo all’argentiera, delle scaloppine all’arancia con le olive, degli involtini veloci di manzo e una crema di mascarpone al limone.

Pesce facile e veloce
2025-09-16 19:00 - 22:00 (Europe/Rome)
Al contrario di quanto si possa pensare il pesce e gli altri prodotti del mare non sono ingredienti difficili da cucinare, anzi. Basta conoscere il modo per “affrontare” questi meravigliosi tesori del mare per aver vita facile in cucina
Panzanella con stracciatella di bufala e cozze marinate, degli spaghetti all’eoliana con battuto di tonno e dei gamberi alla greca, sono le tre ricette che la docente Kaba Corapi vi farà realizzare in occasione di questa divertente lezione. Tre piatti che lasceranno a bocca aperta i vostri commensali per la bontà e voi stessi per la semplicità di preparazione.
Iscriversi per credere…

8x15 ottoricettedaquindiciminuti
2025-09-12 19:00 - 22:30 UTC
Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste
Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti, primi, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia, dei sandwich di acciughe e mozzarella di bufala, dei fusilli con zucchine e menta, degli spaghetti alici e pecorino, un caciocavallo all’argentiera, delle scaloppine all’arancia con le olive, degli spiedini di manzo allo stracchino e una crema di mascarpone al limone.

8x15 ottoricettedaquindiciminuti
2024-11-08 19:00 - 22:30, 2021-11-26 19:00 - 22:00, 2020-10-21 19:00 - 22:00 UTC
Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste
Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti, primi, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia, dei rotolini di acciughe e mozzarella di bufala, dei fusilli con zucchine e menta, degli spaghetti alici e pecorino, un caciocavallo all’argentiera, delle scaloppine all’arancia con le olive, degli spiedini di manzo allo stracchino e una sbriciolata di meringhe ai marroni.

Una cena estiva senza stress...
2023-06-20 19:00 - 22:00 UTC
Invitare degli amici a casa in una calda serata estiva è certamente appagante e divertente… a condizione che la preparazione della cena non si trasformi in un incubo
Ecco che interviene in soccorso la nostra Chef Kaba Corapi, pronta ad insegnarvi tre ricette che permetteranno anche ai padroni di casa di godersi la compagnia degli amici avendo già preparato tutta la cena. Kaba vi guiderà passo passo durante la preparazione di tre ricette perfette per lo scopo: una insalata aromatica di pane, melanzane alla menta e pomodori confit, una fregola all’insalata, “capuliato” di ortaggi, erbe aromatiche e bottarga, concludendo con delle gustose polpettine di tonno in agrodolce

Secondi di pesce veloci
2023-06-06 19:00 - 22:00 UTC
Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina
Il pesce e gli altri frutti del mare sono perfetti da preparare e consumare nella stagione calda. Le cotture veloci attente servono ad esaltare la qualità del pesce e in questa imperdibile serata Kaba Corapi vi insegnerà a preparare tre ricette nelle quali ritrovare tutto il sapore del mare. Realizzeremo insieme una gustosa insalata di seppie “sciué sciué”, dei filetti di pesce bianco alla malvasia con cipolla rossa e menta e un appetitoso pesce spada a “picchi pacchi”

Smart cooking, ricette veloci e gustose
2021-09-17 19:00 - 22:00 UTC
Smart cooking, perché al ritorno dalle vacanze l’ideale è ricominciare a cucinare ricette veloci, gustose e non particolarmente complesse
Proprio per questo, in una tra le prime lezioni dopo la pausa estiva vi proponiamo quattro interessanti ricette perfette per la fine dell’estate e il prossimo autunno. Il Resident Chef della scuola, Aurelio Carraffa, vi condurrà per mano nella preparazione di un minestrone tiepido in technicolor, delle fettuccine anni ’80, una gustosissima pizza di carne e un tiramisù di mele.

Smart cooking, ricette veloci e gustose
2018-09-11 19:00 - 22:00 UTC
Smart cooking, perché al ritorno dalle vacanze l’ideale è ricominciare a cucinare ricette veloci, gustose e non particolarmente complesse
Proprio per questo, nella prima lezione dopo la pausa estiva vi proponiamo quattro interessanti ricette perfette per la fine dell’estate e il prossimo autunno. Il Resident Chef della scuola, Aurelio Carraffa, vi condurrà per mano nella preparazione di un minestrone tiepido in technicolor, delle fettuccine anni ’80, una gustosissima pizza di carne e un tiramisù di mele.

8x15 ottoricette da quindi ciminuti
2018-05-11 19:00 - 22:00 UTC
Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste
Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti, primi, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia, dei rotolini di acciughe e mozzarella di bufala, delle caserecce con zucchine e menta, degli spaghetti alici e pecorino, un caciocavallo all’argentiera, delle scaloppine all’arancia con le olive, spiedini di manzo allo stracchino e una sbriciolata di meringhe e fragole.
