BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20170101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20190331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20191027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20200329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20201025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20210328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20211031T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20251203T190000
DTEND;TZID=UTC:20251203T223000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20251114T152237Z
LAST-MODIFIED:20251114T152237Z
UID:10003249-1764788400-1764801000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Cucina&vini: fritti per le feste & bollicine
DESCRIPTION:Si sa\, che in occasione delle festività natalizie\, i fritti compongono una delle portate delle cene o dei pranzi familiari. Proviamo allora a cucinare insieme qualche fritto “diverso” per rinnovare il nostro ricettario.\nSarà compito del docente Aurelio Carraffa quello di guidarvi nella preparazione e la degustazione di quattro fragrantissimi fritti\, nuovi e gustosi. Insieme realizzeremo delle mazzancolle fritte alla cantonese\, dei paccheri fritti farciti di baccalà mantecato su crema di zucca\, degli gnocchi di patate con salsa cacio&pepe e lime\, e delle piccole cotolette alla villeroy. Sarà compito della nostra sommelier\, Clara Montesanto\, l’abbinamento perfetto con i vini mossi. \nImperdibile!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/cucinavini-fritti-per-le-feste-bollicine/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti,Vino
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/11/paccheri-fritti.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250924T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250924T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20250824T160114Z
LAST-MODIFIED:20250824T160114Z
UID:10003201-1758740400-1758751200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Fritti & bollicine
DESCRIPTION:Il fritto è un classico buono da gustare in qualsiasi stagione\nEcco che la nostra Kaba Corapi\, docente della serata\, verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali. La serata prevede la realizzazione di sofficini homemade al prosciutto affumicato e provola\, di una croccante tempura di fiori di zucca e maionese al lime per terminare in dolcezza con dei churros con ganache di cioccolato al sale \nIl tutto innaffiato da ottime e adeguate “bollicine” 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/fritti-bollicine-5-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/08/fritti-e-bollicine-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250218T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250218T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20250115T073316Z
LAST-MODIFIED:20250115T073316Z
UID:10003073-1739905200-1739916000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Fritti & bollicine
DESCRIPTION:Il fritto è un classico buono da gustare in qualsiasi stagione\nEcco che la nostra Kaba Corapi\, docente della serata\, verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali. La serata prevede la realizzazione di crocchè di patate\, provola e carciofi di crooccanti strips di pollo croccante e maionese al lime e zenzero per finire con delle golose frittelle di mela e salsa mou ai cristalli di sale \nIl tutto innaffiato da ottime “bollicine”
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/fritti-bollicine-5/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2025/01/fritti.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240701T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240701T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20240613T141050Z
LAST-MODIFIED:20240613T141050Z
UID:10002959-1719860400-1719871200@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Fritti estivi e birra ghiacciata
DESCRIPTION:Il fritto è un classico buono da gustare in qualsiasi stagione\, anche e soprattutto in estate\nEcco che il nostro docente Roberto Angelitti verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali. La serata prevede la realizzazione di una golosa mozzarella in carrozza\, delle croccanti alici fritte con maionese al mojito\, un gustoso polpo fritto su crema piccante di piselli e una torretta di primo sale e pomodoro con squaglio di alici \nIl tutto innaffiato da una ampia offerta di birre ghiacciate a volontà!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/fritti-estivi-e-birra-ghiacciata/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2024/01/fritto.webp
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240205T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240205T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20240114T183254Z
LAST-MODIFIED:20240115T222659Z
UID:10002858-1707159600-1707170400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Fritti & bollicine
DESCRIPTION:Il fritto è un classico buono da gustare in qualsiasi stagione\nEcco che la nostra Kaba Corapi\, docente della serata\, verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali. La serata prevede la realizzazione di sofficini al prosciutto affumicato e provola di gnocchi di semolino soffiati con salsa cacio e pepi per finire con una croccante tempura di carciofi e ajoli \nIl tutto innaffiato da ottime “bollicine”!
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/fritti-bollicine-4/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2022/04/fritti.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20220919T190000
DTEND;TZID=UTC:20220919T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20220829T151901Z
LAST-MODIFIED:20220829T151901Z
UID:10002346-1663614000-1663624800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Le sacre fritture
DESCRIPTION:Si sa\, fritta è buona anche una suola di scarpa…\nMa in questa bella lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà a preparare ben altro e con eccellenti risultati. Oltre che delle ricette\, si parlerà di grassi di frittura e temperature di fumo\, ovvero quelle che non vanno mai oltrepassate per ottenere un fritto sano e digeribile. Kaba ci insegnerà a preparare e friggere una perfetta tempura di calamari al pepe rosa\, degli stick di pollo in crosta croccante e delle pere pastellate e salsa mou al sale \nIl tutto verrà innaffiato da bollicine\, fredde al punto giusto…
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/le-sacre-fritture/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2022/07/sacre-fritture.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20220516T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20220516T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20220412T144702Z
LAST-MODIFIED:20220414T091241Z
UID:10002578-1652727600-1652738400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Fritti & bollicine
DESCRIPTION:Il fritto è un classico che non può assolutamente mancare anche nelle cene estive\nEcco che la nostra Kaba Corapi\, docente della serata\, verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali. La serata prevede la realizzazione di  una tempura di gamberi ed ortaggi\, un pollo in crosta croccante e dei famosissimi dolci\, i churros con caramello salato. Il tutto ovviamente accompagnato da fredde bollicine.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/fritti-bollicine-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2022/04/fritti.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20220110T190000
DTEND;TZID=UTC:20220110T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20211215T091108Z
LAST-MODIFIED:20220102T175323Z
UID:10002297-1641841200-1641852000@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Siamo fritti...
DESCRIPTION:Si sa\, fritta è buona anche una suola di scarpa…\nMa in questa bella lezione lo Chef Roberto Angelitti vi insegnerà a preparare ben altro e con eccellenti risultati. Oltre che delle ricette\, si parlerà di grassi di frittura e temperature di fumo\, ovvero quelle che non vanno mai oltrepassate per ottenere un fritto sano e digeribile. Roberto ci insegnerà a preparare e friggere delle perfette mozzarelle in carrozza\, delle polpette di baccalà su crema di ceci\, dei supplì alla zucca e delle croccantissime frittelle di zucchine alla menta  \nIl tutto verrà innaffiato da bollicine\, fredde al punto giusto…
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/siamo-fritti-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/02/fritti-.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20210623T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20210623T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20191115T135911Z
LAST-MODIFIED:20210518T141206Z
UID:10002374-1624474800-1624485600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Nuovi fritti & bollicine
DESCRIPTION:Il fritto è un classico che non può assolutamente mancare anche nelle cene estive\nEcco che il nostro resident Chef Aurelio Carraffa verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali. La serata prevede la realizzazione di  zeppole ripiene di baccalà mantecato con salsa di cipolle in agrodolce\, dei sandwich di alici\, provola e limone e dei paccheri fritti farciti di alici e mozzarella. \n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/nuovi-fritti-bollicine/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/11/fritti-e-bollicine.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20200513T190000
DTEND;TZID=UTC:20200513T203000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20200505T002134Z
LAST-MODIFIED:20200505T090618Z
UID:10002432-1589396400-1589401800@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Siamo fritti... - webinar
DESCRIPTION:Si sa\, fritta è buona anche una suola di scarpa…\nMa in questa bella lezione lo chef Aurelio Carraffa vi insegnerà a preparare ben altro e con eccellenti risultati. Oltre che delle ricette si parlerà di grassi di frittura e temperature di fumo\, ovvero quelle che non vanno mai oltrepassate per ottenere un fritto sano e digeribile. Lo chef ci insegnerà a realizzare dei paccheri fritti ripieni di mozzarella di bufala e alici e dei supplì di spaghetti alla carbonara. \n 
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/siamo-fritti-2/
LOCATION:on-line
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Fritti,on-line,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/05/carbonara.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200305T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200305T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20200210T105259Z
LAST-MODIFIED:20200210T171429Z
UID:10002187-1583434800-1583445600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Fritti e impastellati
DESCRIPTION:Esistono vari modi per friggere\, a nudo\, panando\, impastellando\, infarinando\, ottenendo risultati e consistenze sempre diverse\nSarà lo Chef Luca Materazzi il padrone di casa di questa serata\, che vi svelerà tutti i segreti per ottenere una frittura asciutta e sempre fragrante. La lezione prevede la realizzazione di gustosissimi arancini di riso alla carbonara\, una tempura salata di verdure e mele e un tortino fritto di spaghetti in bianco alla napoletana.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/fritti-e-impastellati/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/02/fritti-.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20180604T190000
DTEND;TZID=UTC:20180604T220000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20180503T075112Z
LAST-MODIFIED:20180504T064431Z
UID:10001997-1528138800-1528149600@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Fritti classici e bollicine
DESCRIPTION:Come cucinare dei fritti che non siano unti? Quale farina usare per friggere i calamari?\nIn questa illuminante e  gustosa lezione\, Luca De Carli ci svelerà tutti i segreti per preparare un fritto perfetto\, per scegliere l’olio giusto e per controllarne la temperatura di cottura. Si parlerà di farine\, di panature e di pastelle e si realizzeranno e gusteranno verdure\, foglie e fiori in pastella\, un fritto di calamari e di paranza e delle succose costolette di agnello panate\, il tutto innaffiato da ottime “bollicine”…
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/fritti-classici-bollicine/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,finger food,Fritti,Per coppie,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/05/fritti-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20180324T200000
DTEND;TZID=UTC:20180324T230000
DTSTAMP:20260605T171046
CREATED:20180212T135407Z
LAST-MODIFIED:20180212T142506Z
UID:10002053-1521921600-1521932400@mamamediterraneum.it
SUMMARY:Siamo fritti...
DESCRIPTION:Si sa\, fritta è buona anche una suola di scarpa…\nMa in questa bella lezione Luca Materazzi vi insegnerà a preparare ben altro e con eccellenti risultati. Oltre che delle ricette si parlerà di grassi di frittura e temperature di fumo\, ovvero quelle che non vanno mai oltrepassate per ottenere un fritto sano e digeribile. Luca ci insegnerà l’impasto per realizzare dei calzoni con prosciutto e mozzarella\, degli arancini (o arancine) siciliani al burro\, e dei supplì all’amatriciana. \nIl tutto verrà innaffiato da bollicine fredde al punto giusto…
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/siamo-fritti/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/02/fritto.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR