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SUMMARY:Cucina vegetale stagionale
DESCRIPTION:La cucina vegetale sarà necessariamente sempre più presente sulle nostre tavole\, sia per motivi salutistici che ambientali\, ed è buona norma utilizzare quella di stagione\nMa cucina vegetale non è affatto sinonimo di cucina banale. Con la conoscenza delle materie prime e un po’ di estro\, si possono preparare piatti vegetali di grande qualità. A dimostrare quanto sopra sarà la Chef Federica Agresti che\, con la sua esperienza\, vi insegnerà a valorizzare le materie prime vegetali di stagione per ottenere piatti interessantissimi e gustosi come i tagliolini al burro di salvia\, nocciole tostate e funghi porcini\, dei millefoglie di radicchio con tomino di mucca e riduzione al balsamico e delle sfoglie veloci con pere caramellate\, ricotta\, miele e mandorle
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