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SUMMARY:Le conchiglie\, scrigni di bontà
DESCRIPTION:Possono essere più o meno grandi\, ma al loro interno tutte le conchiglie di mare\, contengono preziosi molluschi carichi di sapore\nSarà compito della docente della serata\, Kaba Corapi\, quello di svelarvi tutti i segreti per valorizzare questi molluschi bivalvi che\, se ben cucinati\, ci regalano sapori straordinari. La nostra Chef vi insegnerà a realizzare tre particolarissimi piatti che\, solo a leggerne i nomi\, provocano l’acquolina in bocca: una tempura di cannolicchi con salsa all’aglio nero\, una fregola con le cozze marinate e la loro maionese e un maiale con le vongole all’alentejana.
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SUMMARY:Un polpo al cuore!
DESCRIPTION:Il polpo è uno dei prodotti del mare più amati\, facile da cucinare\, versatile e veramente gustoso.\nA grandissima richiesta e dopo il tutto esaurito nelle varie lezioni dedicate a questo incredibile mollusco\, proponiamo altre tre ricette\, che che soddisferanno certamente le aspettative di coloro che vorranno partecipare. Sarà sempre lo Chef Aurelio Carraffa che vi insegnerà a realizzare un orzo tiepido con polpo e sedano\, dei fusilli con polpo e malvasia e un tenerissimo polpo “ubriaco” con crema di pecorino
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