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SUMMARY:Al dente! #4
DESCRIPTION:Non ci sono dubbi\, la pasta si mangia esclusivamente al dente!\nFa parte della nostra cultura gastronomica e non possiamo farne a meno. La pasta\, in tutti i suoi formati e con i vari condimenti è un piatto che tutti ci invidiano e che viene spesso bistrattato all’estero. In questa lezione\, ricca di carboidrati\, la chef Kaba Corapi scolerà tre paste rigorosamente al dente\, per realizzare le seguenti ricette: delle mezze maniche alla puttanesca di carciofi\, golosi spaghetti di farro mantecati con burro\, alici\, limone e mollica “atturrata”\, per finire con dei fusilloni al sugo finto di caccia
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