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SUMMARY:Primi di pesce... al dente! #3
DESCRIPTION:Non c’è alcun dubbio\, la pasta vada gustata al dente\nMa questo dipende anche dalla qualità della pasta e dalla capacità della cuoca o del cuoco. Se poi parliamo di primi piatti a base di pesce la cosa si complica un po’ perché il rispetto per la materia prima e la mantecatura in padella diventano operazioni determinanti per la riuscita del piatto. Dunque\, saranno molte le cose che imparerete frequentando questa lezione nella quale imparerete a realizzare delle incredibili linguine con crema di piselli\, moscardini e panure croccante\, una pasta patate e seppie e degli spaghettoni con pesto di rughetta\, e alici in tripla consistenza \nDa non perdere…
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