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SUMMARY:Sogno o son pesto?
DESCRIPTION:La tarda primavera e l’estate sono le stagioni ideali per preparare gustosi pesti vegetali\nIl più noto è il pesto alla genovese ma in questa lezione sarà il grande escluso perché ci dedicheremo a pestare e frullare ingredienti diversi dal basilico e dalla frutta secca. Lo chef Aurelio Carraffa\, docente della serata\, vi condurrà per mano nella realizzazione di 3 primi piatti:  le busiate con pesto rosso alla trapanese\, delle mezze maniche al pesto di fagiolini e un cous cous con pesto di menta\, straccetti di seppia e bottarga
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