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SUMMARY:Gli "altri"... primi romaneschi
DESCRIPTION:Nella cucina romana la fanno da padrone primi piatti come la carbonara e la matriciana ma non sono le uniche ricette tipiche di quella che è di certa una delle cucine più tipiche d’Italia.\nEsistono molti altri piatti altrettanto buoni ma meno noti dei “soliti” e sarà compito del docente Roberto Angelitti quello di guidarvi nella loro realizzazione. Nello specifico la serata prevede la preparazione e la degustazione di pasta e patate\, degli spaghetti alla carrettiera e delle fettuccine con le rigaglie di pollo.
URL:https://mamamediterraneum.it/lezioni/gli-altri-primi-romaneschi/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:I primi piatti romaneschi
DESCRIPTION:I primi piatti della tradizione romana sono un must per chiunque si metta ai fornelli\, donna o uomo che sia.\nSono apparentemente semplici da preparare\, ma siete sicuri che il vostro procedimento sia quello corretto per ottenere il massimo dai vostri ingredienti? Un esperto di cucina tradizionale romana come Luca De carli\, vi svelerà tutti i passaggi per ottenere dei risultati perfetti\, correggendo anche gli errori che comunemente si compiono nella preparazione dei tonnarelli cacio&pepe\, della carbonara e della amatriciana. Come quarto piatto extra della serata non possono mancare gli spaghetti aglio\, olio e peperoncino.
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