Cari amici, visto che il Covid19 Vi impedisce di partecipare alle nostre lezioni o andare a cena fuori, saremo noi a spostarci temporaneamente a casa Vostra.

Sarà un modo per rimanere in contatto con la Vostra Scuola di Cucina preferita continuando a gustare piatti gourmet firmati MaMà Mediterraneum.

Da questa settimana il servizio sarà disponibile nelle giornate di Venerdì e Sabato e fino a quando le lezioni non potranno riprendere regolarmente.

Potrete ordinare la vostra cena telefonicamente allo 0686206780 oppure via whatsapp al 3275677090  entro le ore 13,00 per farvela consegnare comodamente a domicilio tra le ore 17,00 e le ore 20,30.

 

PREZZO PER LE CONSEGNE:

All’interno dei CAP 00141, 00161, 00162, 00186, 00187, 00197, 00198, 00199: 5€,  gratuito per ordini superiori ai 40€

FUORI DAI CAP INDICATI (si valuterà la possibilità di consegnare): 7€,  gratuito per ordini superiori ai 80€

 

Ci dedicheremo ai Vostri piatti con la professionalità che ci contraddistingue e utilizzando le materie prime di altissima qualità che usiamo normalmente durante le nostre lezioni.

Non si tratterà di piatti scotti e impresentabili perché, per alcuni, chiederemo la vostra collaborazione per terminarli a casa seguendo le istruzioni che vi verranno fornite.

La pasta Monograno Felicetti e il riso di Cascina Oschiena saranno sempre forniti porzionati e crudi (salvo quando diversamente descritto)

Il menu cambierà ogni settimana e prevederà sempre piatti di terra, anche vegetariani, e piatti di mare.

I condimenti saranno, per lo più, già pronti.

Alcune pietanze saranno pronte da trasferire sui piatti, altre da riscaldare, altre ancora da finire in pochissimi minuti.

Ora non dovete far altro che ordinare…

 

I nostri partner sono sempre gli stessi

Menu delivery per le cene dell’8 e 9 maggio

 

I piatti contraddistinti da simbolo (V) sono vegetariani

 

PREZZO PER CONSEGNE:

All’interno dei CAP 00141, 00161, 00162, 00186, 00187, 00197, 00198, 00199: 5€, gratuito per ordini superiori ai 40€

FUORI DAI CAP INDICATI: 7€, gratuito per ordini superiori ai 80€

 

***sebbene siano descritti gli ingredienti vi preghiamo, in caso di allergie alimentari, di comunicarlo comunque in fase di ordine***

 

Antipasti

 

  • Hummus di ceci (V)   € 5

(ingredienti: ceci, crema di semi di sesamo, prezzemolo, olio extravergine, limone, paprica dolce, sale)

(piatto pronto)

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuti

 

 

  • insalata di calamaro cotto a bassa temperatura e mango   € 8

(ingredienti: calamari, mango, pistacchi, limone, pane tostato, spezie, olio extravergine di oliva, sale )

(piatto pronto da gustare a temperatura ambiente)

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti per assemblare

 

 

  • Mozzarella in carrozza (V)   € 5

(ingredienti: pancarrè, mozzarella fior di latte, uova, farina 00, pangrattato, olio di semi di arachidi, sale)

(piatto pronto da rigenerare in forno)

Tempo di cottura: 4 minuti

Tempo  totale di preparazione a casa: 4 minuti

 

 

  • Baccalà mantecato con peperoni cruschi   € 7

(ingredienti: baccalà, latte, olio extravergine di oliva, acciughe, aglio, cipolle, erbe aromatiche, farina 00, sale)

(piatto pronto)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuti

 

 

Primi piatti

 

  • Kit – eliche Monograno Felicetti con pesto alla trapanese (V)   € 11

(ingredienti: pasta secca di grano duro, pomodori, mandorle, pinoli, erbe aromatiche, pecorino, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe)

(Pasta: da cuocere, pesto: pronto, altro: pronto)

Tempo di cottura: 9 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 11 minuti

 

 

  • Kit – spaghetti Monograno Felicetti alla carbonara DOC   € 10

(ingredienti: pasta secca di grano duro, guanciale di suino stagionato, formaggio pecorino romano, uova pastorizzate, pepe nero, sale)

(spaghetti: da cuocere, zabaione: pronto e pastorizzato, guanciale: rosolato, altro: pronto)

Tempo di cottura: 9 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 11 minuti

 

 

  • Kit – ditalini di farro Monograno Felicetti con fagioli e cozze  € 13

(ingredienti: pasta secca di farro, cozze, fagioli, pomodori, erbe aromatiche, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, sale)

(pasta: da cuocere, condimento: pronto, altro: pronto)

Tempo di cottura: 9 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 11 minuti

 

 

  • Timballo di anelletti alla “Norma”  € 12

(ingredienti: pasta secca, melanzane, pomodoro, erbe aromatiche, aglio, cipolla, ricotta salata, olio extravergine di oliva, olio di semi di arachidi,  sale, pepe)

(piatto pronto da cuocere in forno)

Tempo di cottura in forno: 18 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 20 minuti

 

 

Secondi piatti

 

  • Polpette al sugo della nonna Rosina con mousse di ricotta di pecora  € 10

(ingredienti: carne bovina e suina, pane, pecorino romano, uova, pomodori pelati, olio extravergine, olio di semi di arachidi, aglio, ricotta di pecora, sale, pepe)

(polpette: pronte, sugo: pronto, mousse di ricotta: pronta)

Tempo di cottura: riscaldamento

Tempo totale di preparazione a casa: 5 minuti

 

 

  • Frittata mediterranea con panure croccante alle erbe aromatiche (V)   € 9

(ingredienti: uova, cipolla rossa stufata, capperi sottosale, olive, pomodori, pomodori essiccati, erbe aromatiche fresche, pane in cassetta, olio extravergine, sale, pepe)

(frittata: pronta, panure croccante: pronta)

Tempo di cottura: da gustare a temperatura ambiente o tiepida

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti

 

 

  • Cartoccio di pesci e molluschi € 14

(ingredienti: pesci vari a seconda del pescato del giorno, vongole, cozze, calamari, verdure di stagione, pomodori, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva, sale, pepe ),

(Cartoccio: pronto da cuocere in forno)

Tempo di cottura: 12-14 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 15 minuti

 

 

  • Vitello tonnato alla maniera antica (senza maionese) con misticanza e vinaigrette al mango home made  € 13

(ingredienti: carne bovina, tonno, acciughe, capperi, latte, olio extravergine di oliva, vino Marsala, sale)

(Carne: pronta, salsa: pronta, altro: pronto)

Tempo di cottura: 0

Tempo totale di preparazione a casa: 3 minuti

 

 

  • Pollo al curry con latte di cocco € 13 (si consiglia abbinamento con riso saltato)

(ingredienti: pollo, curry, latte di cocco, cipolle, pomodori, yogurt naturale, erbe aromatiche, olio di semi di arachidi, pepe, sale)

(carne: pronta da rigenerare in forno a microonde o casseruola)

Tempo di cottura: 5 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 7 minuti

 

 

Contorni

 

  • Fagiolini con menta fresca e scaglie di mandorle (V)   € 4

(ingredienti: fagiolini, menta romana, mandorle, sale)

(piatto pronto da gustare a temperatura ambiente)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 1 minuto

 

 

  •  Scarola ripassata con pinoli e uva passa (V)  € 5

(ingredienti: scarola, aglio, pinoli, uva passa, olio estravergine di oliva, peperoncino, sale)

(piatto pronto)

Tempo di cottura: da gustare a temperatura ambiente o da scaldare

Tempo totale di preparazione a casa: 0-5 minuti

 

 

  • Riso aromatico Cascina Oschiena saltato con uovo, zenzero e cipollotto fresco (V)  € 5

(riso aromatico Apollo di Cascina Oschiena cotto al vapore, zenzero fresco, aglio, cipollotto fresco, olio di semi di arachidi, sale)

(piatto pronto da scaldare o da gustare a temperatura ambiente)

Tempo di riscaldamento in forno a microonde: 2 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti

 

 

Dessert

 

  • Pera ubriaca al vino rosso con salsa inglese    € 7

(ingredienti: pere, vino rosso, zucchero, menta romana, crema di latte fresca, uova, latte fresco, vaniglia naturale)

(pere pronte da gustare a temperatura ambiente, salsa: pronta)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 1 minuto

 

 

  • Ciambellone agli agrumi (intero, per 6 persone, diametro 22 cm)   € 14

(ingredienti: farina 00, uova, yogurt fresco, zucchero, olio di semi di arachidi, lievito per dolci, scorza di agrumi vari)

(piatto pronto)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuto

 

 

  • Cremolato o gelato dei Fratelli De Angelis   €22/kg

(gusti a scelta in vaschetta termica da 500g)  € 11

  • Panna montata

(vaschetta piccola) € 3

(vaschetta media) € 5

 

 

N.B.

Esclusivamente in caso di necessità potranno essere utilizzati prodotti congelati