Cari amici, visto che il Covid19 Vi impedisce di partecipare alle nostre lezioni o andare a cena fuori, saremo noi a spostarci temporaneamente a casa Vostra.

Sarà un modo per rimanere in contatto con la Vostra Scuola di Cucina preferita continuando a gustare piatti gourmet firmati MaMà Mediterraneum.

Da questa settimana il servizio sarà disponibile nelle giornate di Venerdì e Sabato e fino a quando le lezioni non potranno riprendere regolarmente.

Potrete ordinare la vostra cena telefonicamente allo 0686206780 oppure via whatsapp al 3275677090  entro le ore 13,00 per farvela consegnare comodamente a domicilio tra le ore 17,00 e le ore 20,30.

 

PREZZO PER LE CONSEGNE:

All’interno dei CAP 00141, 00161, 00162, 00186, 00187, 00197, 00198, 00199: 5€,  gratuito per ordini superiori ai 40€

FUORI DAI CAP INDICATI (si valuterà la possibilità di consegnare): 7€,  gratuito per ordini superiori ai 80€

 

Ci dedicheremo ai Vostri piatti con la professionalità che ci contraddistingue e utilizzando le materie prime di altissima qualità che usiamo normalmente durante le nostre lezioni.

Non si tratterà di piatti scotti e impresentabili perché, per alcuni, chiederemo la vostra collaborazione per terminarli a casa seguendo le istruzioni che vi verranno fornite.

La pasta Monograno Felicetti e il riso di Cascina Oschiena saranno sempre forniti porzionati e crudi (salvo quando diversamente descritto)

Il menu cambierà ogni settimana e prevederà sempre piatti di terra, anche vegetariani, e piatti di mare.

I condimenti saranno, per lo più, già pronti.

Alcune pietanze saranno pronte da trasferire sui piatti, altre da riscaldare, altre ancora da finire in pochissimi minuti.

Ora non dovete far altro che ordinare…

 

I nostri partner sono sempre gli stessi

Menu delivery per le cene del 15 e 16 maggio

 

I piatti contraddistinti da simbolo (V) sono vegetariani

 

PREZZO PER CONSEGNE:

All’interno dei CAP 00141, 00161, 00162, 00186, 00187, 00197, 00198, 00199: 5€, gratuito per ordini superiori ai 40€

FUORI DAI CAP INDICATI: 7€, gratuito per ordini superiori ai 80€

 

***sebbene siano descritti gli ingredienti vi preghiamo, in caso di allergie alimentari, di comunicarlo comunque in fase di ordine***

 

Antipasti

 

  • Crema fredda di zucchine alla menta con asparagi croccanti e salsa di ricotta salata (V)   € 6

(ingredienti: zucchine, patate, latte, erbe aromatiche, asparagi, ricotta salata, olio extravergine di oliva, sale e pepe)

(piatto pronto)

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuti

 

 

  • Maionese di pesce (insalata russa di pesce)   € 7

(ingredienti: pescato del giorno, uova, limone, aceto, olio di semi di arachidi, olio extravergine di oliva, piselli, fagiolini, patate, carote, olive, sale e pepe )

(piatto pronto da gustare)

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuti

 

 

  • Mozzarella in carrozza (V)   € 5

(ingredienti: pancarrè, mozzarella fior di latte, uova, farina 00, pangrattato, olio di semi di arachidi, sale)

(piatto pronto da rigenerare in forno)

Tempo di cottura: 4 minuti

Tempo  totale di preparazione a casa: 4 minuti

 

 

  • Carpaccio di manzo marinato al sale bilanciato e affumicato al tè nero, misticanza con vinaigrette al frutto della passione e maionese piccante  € 8

(ingredienti: carne bovina, zucchero, sale, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva, aceto di vino, aromi, insalata mista, frutto della passione, pepe, uova, olio di semi di arachidi, paprica)

(piatto pronto)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti

 

 

Primi piatti

 

  • Kit – linguine Monograno Felicetti con pesto di rucola, stracciatella di burrata e pomodori secchi (V)   € 11

(ingredienti: pasta secca di grano duro, pomodori essiccati, nocciole, pinoli, erbe aromatiche, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe)

(Pasta: da cuocere, pesto: pronto, altro: pronto)

Tempo di cottura: 9 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 11 minuti

 

 

  • Kit – spaghetti Monograno Felicetti alla carbonara DOC   € 10

(ingredienti: pasta secca di grano duro, guanciale di suino stagionato, formaggio pecorino romano, uova pastorizzate, pepe nero, sale)

(spaghetti: da cuocere, zabaione: pronto e pastorizzato, guanciale: rosolato, altro: pronto)

Tempo di cottura: 9 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 11 minuti

 

 

  • Pennette Monograno Felicetti al forno, con alici e finocchietto alla moda di Catania  € 13

(ingredienti: pasta secca, alici, finocchio selvatico, cipolla, pinoli, pomodori, vino, pangrattato, formaggio pecorino, olio extravergine di oliva, sale e pepe)

(piatto pronto da finire in forno)

Tempo di cottura in forno: 10 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 12 minuti

 

 

Secondi piatti

 

  • Polpette in bianco in salsa di capperi  € 10

(ingredienti: carne bovina e suina, pane, pecorino romano, uova, capperi, vino, farina di grano tenero, amido di mais, sale, pepe)

(polpette: pronte)

Tempo di cottura: riscaldamento

Tempo totale di preparazione a casa: 5 minuti

 

 

  • Tortino di polpo e patate con olive itrane e bottarga di muggine   € 13

(ingredienti: polpo, patate, erbe aromatiche, limone, aceto, aceto balsamico, olive, aglio, uova di pesce sottosale, olio extravergine di oliva, sale, pepe)

(piatto pronto)

Tempo di cottura: da gustare a temperatura ambiente

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti

 

 

  • Brasato di manzo al ginepro con sfoglie croccanti di patate, al forno  € 14

(ingredienti: carne bovina, farina 00, vino rosso, odori vari, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva, patate, sale e pepe ),

(Carne: pronta, papate: pronte)

Tempo di rigenerazione: 5-7 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 7-9 minuti

 

 

  • Pollo alla romana con i peperoni, della “Sora Lella”  € 12

(ingredienti: pollo, peperoni, guanciale, pomodori, cipolla, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva, sale, pepe)

(Piatto: pronto)

Tempo di rigenerazione: 5 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 7 minuti

 

 

Contorni

 

  • Peperoni “ammollicati” (V)   € 4

(ingredienti: peperoni, pangrattato, erbe aromatiche, capperi, olio extravergine di oliva, sale, pepe)

(piatto pronto da gustare a temperatura ambiente)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 1 minuto

 

 

  • Riso aromatico Cascina Oschiena alla persiana, con le erbe di primavera (V)  € 5

(riso aromatico Apollo di Cascina Oschiena , erbe aromatiche, cipolla, burro, olio extravergine di oliva, sale)

(piatto pronto da scaldare o da gustare a temperatura ambiente)

Tempo di riscaldamento in forno a microonde: 2 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti

 

 

Dessert

 

  • Tortina caprese con cioccolato cru Domori “Sur del Lago 72%”    € 7

(ingredienti: mandorle, cioccolato, zucchero, uova, fecola di patate, lievito, burro, rum)

(tortine monoporzione: pronta)

Tempo di cottura: da gustare a temperatura ambiente

Tempo totale di preparazione a casa: 1 minuto

 

 

  • Cremolato o gelato dei Fratelli De Angelis   €22/kg

(gusti a scelta in vaschetta termica da 500g)  € 11

  • Panna montata

(vaschetta piccola) € 3

(vaschetta media) € 5

 

 

N.B.

Esclusivamente in caso di necessità potranno essere utilizzati prodotti congelati