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SUMMARY:Kitchen in love
DESCRIPTION:Cosa c’è di più romantico di una lezione appositamente studiata per far cucinare insieme le coppie?\nIl nostro pastry Chef Gianluca Forino sarà il docente di questa speciale serata in cui un massimo di 7 coppie si metteranno alla prova nella realizzazione di divertenti e gustose ricette. Lo Chef vi guiderà nella preparazione di una focaccina alla curcuma e origano fresco con maionese al coriandolo e prosciutto cotto affumicato\, un cupcake al pomodoro con cremoso al pesto e pomodorini confit\, uno sfizioso fingerfood al gorgonzola\, pere e noci\, per terminare con un dessert come la cheese cake ai lamponi \nPerfetta per un regalo per San Valentino \n*il prezzo s’intende per la coppia
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SUMMARY:In viaggio con le spezie: i dolci di Gianluca Forino
DESCRIPTION:Chi lo ha detto che le spezie non possono essere usate per le preparazioni dolci? Pensate alla cannella e all’anice stellato… ma non solo\nIl nostro famoso pastry chef Gianluca Forino darà fondo a tutta la sua esperienza in materia e vi svelerà tutti i segreti per impastare\, formare\, cuocere e servire una torta di mele diversa\, un plum cake al pistacchio con cardamomo e boccioli di rosa e un occhio di bue con caramello speziato e noci di Pecan caramellate
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SUMMARY:La pasta frolla e le sue varianti
DESCRIPTION:Dire “pasta frolla” è riduttivo poiché esistono molte ricette e diverse varianti per realizzarla\nIl nostro Pastry Chef Gianluca Forino vi insegnerà la teoria e la tecnica per una corretta realizzazione della pasta frolla. In particolare la lezione\, molto ricca di preparazioni\, vi darà modo di imparare a realizzare: pasta frolla montata\, pasta sablé\, pasta frolla alla nocciola\, pasta frolla al cacao\, biscotti alla vaniglia\, biscotti al cioccolato e frutta secca\, cookies e cantucci
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SUMMARY:I dolci di Gianluca Forino: Mitteleuropa
DESCRIPTION:Alzi la mano chi non ama i krapfen o la linzer torte\, i soffici kougluf o la omelette con la marmellata di mirtilli… tutti dolci del centro Europa\nIl nostro famoso party chef Gianluca Forino si cimenterà con la pasticceria d’oltralpe\, della quale è grande conoscitore. Vi svelerà tutti i segreti per impastare\, formare\, cuocere e servire questi capolavori di pasticceria. \nDa non perdere!
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SUMMARY:Le confetture di Gianluca Forino
DESCRIPTION:L’estate è la stagione migliore per preparare le confetture grazie alla grande quantità di frutta maturata al sole e disponibile sui banchi del mercato\nIn questa lezione online il nostro pastry Chef Gianluca Forino\, avrà molto da far bollire in pentola per insegnarvi a preparare una perfetta marmellata di albicocche\, una confettura di arance amare\, una di cipolle rosse e una mostarda di fichi
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SUMMARY:La colazione perfetta
DESCRIPTION:L’estate è il momento migliore per godersi la prima colazione\, magari seduti tutti insieme in terrazza o in giardino per godere del fresco delle prime ore della giornata. Per questo motivo è bene prepararla nel modo migliore\, con l’attenzione e l’amore che meritano i nostri cari o i nostri amici.\nIl nostro pastry Chef Gianluca Forino avrà il compito\, in questa lezione online\, di insegnarvi le tecniche e i procedimenti per preparare dei muffin perfetti\, un plumcake con “inclusioni” e una buonissima granola da gustare con la frutta e lo yogurt
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SUMMARY:Il brunch di Gianluca Forino - webinar
DESCRIPTION:La parola brunch deriva dalla fusione delle parole inglesi breakfast e lunch e si traduce praticamente in una lunga colazione che si protrae fino all’ora del pranzo\nIl grande Pastry Chef Gianluca Forino si cimenterà in questa lezione on-line svelando tutti i segreti per realizzare più versioni di alcuni piatti tipici del brunch\, come i pancakes e i bagel\, a partire dagli impasti.
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SUMMARY:Il cioccolato: degustazione e ricette
DESCRIPTION:Il pluripremiato pasticcere\, nonché degustatore certificato di cioccolato\, Gianluca Forino\, ci guiderà in una degustazione di cioccolato che verrà seguita da una interessantissima lezione.\nGianluca ci farà degustare tre qualità di cioccolato\, insegnandoci a riconoscerne gli aromi e la qualità. Un viaggio che partirà dalla fava di cacao per terminare con la realizzazione di tre dolci: una torta al cioccolato con le pere\, un brownie e un cremoso al cioccolato… tutto in stile Forino \nL’incontro avrà una durata complessiva di 4 ore.
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SUMMARY:Bombe e maritozzi dolci e salati
DESCRIPTION:Chi lo ha detto che una bomba o un maritozzo debbano necessariamente avere una farcitura dolce e cremosa?\nIl nostro grande pastry chef Gianluca Forino vi dimostrerà che con lo stesso impasto è possibile preparare delle dolci bombe alla crema pasticcera o una versione salata gourmet. Idem per l’impasto del maritozzo\, normalmente riempito di soffice panna\, ma in questa occasione declinato anche in versione salata. \nDa non perdere! \n 
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SUMMARY:I dolci della colazione
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con un soffice dolce fatto in casa?\nIl pluripremiato Pastry Chef Gianluca Forino vi svelerà tutti i segreti per preparare soffici e velocissimi plum cake e altre delizie adatte al primo e importante pasto della giornata. Forino vi seguirà passo passo mentre preparerete un plum cake integrale con arancia\, un plum cake al cioccolato una buonissima veneziana e una torta di nocciole
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SUMMARY:Dolci classici internazionali
DESCRIPTION:Ci sono alcuni dolci che sono\, senza dubbio alcuno\, dei capisaldi della pasticceria internazionale\nSarà compito di Gianluca Forino\, giovane ma pluripremiato pastry chef romano\, farvi viaggiare intorno al mondo mentre realizzate i quattro dolci previsti per la serata. Gianluca vi coinvolgerà infatti nella preparazione di una Sacher torte\, di una cheese cake\, di un brownie e di una tarte au citron.
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SUMMARY:Crostate moderne
DESCRIPTION:Ci sono crostate e crostate\, quella della nonna e quelle di alta pasticceria\, è alla seconda categoria che apparterranno i dolci di questa lezione.\nIl noto pasticcere e pastry chef Gianluca Forino sarà il docente che vi guiderà nella preparazione di impasti e farciture per realizzare delle bellissime e buonissime crostate moderne. Saranno ben quattro le preparazioni che vi impegneranno e in particolare:  una crostata con supreme al cioccolato e lampone\, una torta nocciola e arancia\, una tarte lemon pie rivisitata e infine una crostata di frutta con crema al formaggio \n 
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SUMMARY:I dolci di Gianluca Forino: dessert estivi al bicchiere
DESCRIPTION:Gianluca Forino è il giovanissimo pasticcere romano che ha vinto numerosissimi premi di pasticceria\nIn questa lezione utilizzeremo piccoli bicchieri e contenitori per realizzare dei gustosissimi dessert al bicchiere adatti alla prossima stagione calda\, ovvero: un cremoso di cioccolato al latte e crumble alla nocciola\, una crema alla mandorla\, un daquoise al cocco e una cheese cake monoporzione.
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