La zucca è un ingrediente molto versatile e adatto per preparare moltissime preparazioni salate e dolci

La nostra chef della serata, Federica Agresti, non si risparmierà nel dispensare trucchi e indicazioni per realizzare tre gustosissimi e interessantissimi piatti a base di zucca. Il menu della serata prevede la preparazione di una caponata autunnale con la zucca su crostone di provola affumicata, di golosissime mezze maniche con zucca, cavolo nero, fonduta di pecorino e castagne e di una sorprendente crème brûlèe salata alla zucca con gongorzola dolce, funghi porcini e speck