Che sia per scelta o necessità, il piatto unico rappresenta la soluzione ideale per un pasto sano, bilanciato e completo

Unire carboidrati, fibre e proteine vegetali permette di creare proposte non solo salutari e sazianti, ma straordinariamente gustose. La nostra Chef Federica Agresti vi mostrerà come l’accostamento ragionato degli ingredienti possa trasformarsi in un atto creativo. Sotto la sua guida, realizzerete tre ricette d’autore: un cavolfiore intero glassato al forno ceci croccanti crema di cannellini olio alle erbe, delle ⁠verdure in insalata calda con lenticchie ed emulsione di mayo al miso, per terminare con una zucca con erbette, crema di ceci montata e pane carasau