La tarda primavera e l’estate sono le stagioni ideali per preparare gustosi pesti vegetali

Il più noto è il pesto alla genovese ma in questa lezione sarà il grande escluso perché ci dedicheremo a pestare e frullare ingredienti diversi dal basilico e dalla frutta secca. La chef Kaba Corapi, docente della serata, vi condurrà per mano nella realizzazione di 3 primi piatti: i fusilloni con pesto ai tre pomodori, basilico liquido e straciatella, delle  ruote al pesto mediterraneo e pistacchi e delle mezze maniche con pesto di agrumi e melanzane