La gricia non è soltanto una carbonara senza uova o una matriciana senza pomodoro… La gricia è una ricetta straordinaria che si presta a molte strabilianti e gustose varianti

Sarà compito del docente Roberto Angelitti quello di insegnarvi a preparare prima di tutto una gricia classica. Successivamente saranno due le varianti che, con pochi ingredienti in più, trasformeranno questo gustoso piatto dei pastori in vere ricette gourmet, ovvero: una lasagna alla gricia e degli gnocchetti di carciofi alla gricia