Non ci sono dubbi, la pasta si mangia esclusivamente al dente!

Fa parte della nostra cultura gastronomica e non possiamo farne a meno. La pasta, in tutti i suoi formati e con i vari condimenti è un piatto che tutti ci invidiano e che viene spesso bistrattato all’estero. In questa lezione, ricca di carboidrati, la chef Kaba Corapi scolerà tre paste rigorosamente al dente, per realizzare le seguenti ricette: delle mezze maniche alla puttanesca di carciofi, golosi spaghetti di farro mantecati con burro, alici, limone e mollica “atturrata”, per finire con dei fusilloni al sugo finto di caccia