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Il wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale, cinese e thailandese in particolare, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici.

Non è altro che una padella in ferro, concava o troncoconica, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace. Utilizzarla in cottura è divertente e facile ed è adatta a preparazioni a basso contenuto di grassi. La lezione si articolerà con la preparazione di 4 ricette, ed in particolare: broccoli siciliani con pinoli e limone, pollo al latte di cocco con zenzero e lime, manzo al pepe di Sichuan e riso profumato saltato nel wok.