È la moda del momento quella delle ciotole così colme di vari ingredienti da ricordare lo stomaco delle statue raffiguranti Buddha

Quando contengono anche il pesce crudo e il riso bianco costituiscono una sorta di sushi scomposto, tipico delle Hawaii, che prende il nome di Poke. La bravissima Chef Kaba Corapi avrà il compito di guidarvi nella preparazioni di tutti gli ingredienti, nel taglio delle molte verdure e dei pesci che, assemblati nelle ciotole, andranno a formare questi piatti unici:  poke: riso Venere e ombrina, cipolla di Tropea, pesca, edamame, semi e germogli. Buddha bowl: grano saraceno, datterini marinati alle erbe, melanzane, tempeh dorato, avocado, germogli e uno adatto per la colazione/dessert: quinoa, cacao, cocco, frutta fresca e secca