La stagione estiva ci offre una varietà di frutta ed ortaggi colorati, succosi e rinfrescanti. In questa lezione scopriremo come preparare piatti gustosi, sani, nutrienti e senza glutine, approfondendo le proprietà “salutari” degli ingredienti utilizzati.
Il riso non è solo bianco! Alcune varietà di riso, come il riso rosso Hermes o il riso Venere nero, sono perfetti per realizzare dei piatti freschissimi. In questa ultima lezione della stagione, lo Chef Aurelio Carraffa vi insegnerà tutti i trucchi per valorizzare al meglio questi preziosi ingredienti.
Chi lo ha detto che i dolci senza glutine debbano necessariamente non essere buoni? L'importante è non improvvisare o affidarsi ai consigli trovati in rete. Giovanna Sammarro, la pastry chef della serata, è una esperta di dolci gluten free che produce con grande successo dal 2014.
