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Corso base di cucina – Lezione 6
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Per principianti
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Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€80,00
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8×15 ottoricettedaquindiciminuti
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLe lezioni sulle ricettei veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste. Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti.
€85,00
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Corso base di cucina – Lezione 2
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Cucina&vini: la cucina etnica
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaInutile negare che nei ristoranti etnici è sempre un dilemma scegliere un vino che possa abbinarsi con i piatti proposti. Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti di tre aree geografiche diverse.
€85,00
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Menu veloce – MATINEE
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaTutti i ricettari casalinghi dovrebbero contenere delle ricette veloci da poter preparare giornalmente. In questa lezione mattutina, la chef Kaba Corapi avrà il compito di guidarvi nella preparazione di piatti semplici, veloci ma di sicuro successo in famiglia e con gli amici.
€70,00
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Corso base di cucina – Lezione 3
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Basta solo un wok… #4
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale, cinese e thailandese in particolare, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici. Non è altro che una padella in ferro, concava o troncoconica, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace.
€80,00
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Focaccia & calzoni
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaEcco una lezione che vi darà l'opportunità di imparare a cucinare una ottima pizza nel forno di casa vostra. Cristian Marcellini, giovane ma già notissimo pizzaiolo romano, oltre a farvi mettere le mani in pasta, illustrerà anche la teoria sulla lievitazione e gli impasti, l' importanza della scelta delle farine e la tecnica di frittura dei calzoni.
€80,00
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Primi piatti di mare #2
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi lo ha detto che cucinare il pesce sia difficile? Il compito della nostra Chef Kaba Corapi sarà proprio quello di sfatare questo comune errore
€80,00