Un corso breve di cucina, in orario mattutino, che cambierà il tuo modo di approcciare alla cucina, fornendoti i rudimenti fondamentali per muoverti con agio tra ricette e attrezzature. Questa sarà la prima delle tre lezioni che compongono questo corso, che ti proietterà nel magico mondo della cucina
seconda lezione: 22 ottobre 2026
terza lezione: 29 ottobre 2026
La docente, Federica Agresti, sarà la padrona di casa per tre lezioni guidando per mano e insegnando agli allievi tutte quelle lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette. Gli allievi, impareranno come usare con maestria e sicurezza il coltello, a realizzare i diversi tagli sugli ingredienti, a riconoscere i tagli della carne più adatti alle varie preparazioni, quali sono le materie prime più adatte per ottenere delle ricette di qualità, e molto altro ancora. Ad ogni incontro verranno consegnati agli allievi i materiali didattici e le dispense delle ricette della lezione.
Il numero massimo dei partecipanti sarà di soli 14 allievi
Gli obiettivi del corso sono:
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conoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina
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acquisizione delle tecniche di base
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riconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti
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conoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti
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fondamentali di igiene, conservazione degli alimenti
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preparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione
