Sappiamo bene che, per vari motivi, è necessario limitare il consumo di carne ma questo non significa doversi accontentare…

I piatti vegetariani non sono affatto un ripiego rispetto a quelli a base di proteine animali e sono perfetti per tutte le stagioni dell’anno. Sarà la nostra docente Federica Agresti a dimostrarvi che si può far ballare le papille gustative anche con piatti a base di verdure. Le ricette della serata prevedono la realizzazione di uno⁠ ⁠tzatziki invernale con bietole ripassate, di una gustosissima melanzana glassata al miso, salsa di soia, tahina con dressing allo yogurt, per finire con una ⁠⁠insalata calda verza, lenticchie e limone bruciato