D’estate la nostra dieta dovrebbe alleggerirsi di grassi e proteine, favorendo pesce e verdure ricche di liquidi e sali minerali. La dieta vegetariana è dunque perfetta per questa stagione.

Chi lo ha detto che un piatto vegetariano non possa essere gustoso e nutriente? La prova ve la daremo in occasione di questa lezione nella quale sarete abilmente guidati, dallo Chef Aurelio Carraffa, nella preparazione di un tortino di parmigiana estiva, di una fresca e sorprendente caponata di mele, di peperoni ammollicati con capperi di Salina, per finire con le linguine ai tre pomodori con caciocavallo e finocchietto selvatico