Sappiamo bene che, per vari motivi, è necessario limitare il consumo di carne ma questo non significa doversi accontentare…

I piatti vegetariani non sono affatto un ripiego rispetto a quelli a base di proteine animali e sono perfetti per tutte le stagioni dell’anno. Sarà la nostra docente Federica Agresti a dimostrarvi che si può far ballare le papille gustative anche con piatti a base di verdure. Le ricette della serata prevedono la realizzazione di una bistecca di cavolfiore, hummus di cannellini e salsa al lime, delle cipolle bianche al forno con burro e miso, una fregula sarda con peperoni bruciati, olio al prezzemolo e yogurt greco per finire con una insalata di cavolo cappuccio viola, con ceci, yogurt e crumble di pane