La Sicilia è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo

Con lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo i piatti di mare di questa importante regione, della quale ricette e vini hanno fama in tutto il mondo. Prepareremo tre piatti tra i tantissimi rappresentativi di questa terra: lo scauratello, una insalata di pesce poco conosciuta ma deliziosa, le busiate con il pesto alla trapanese e le alici allinguate e gli involtini di pescespada alla messinese