Il Piemonte è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo

Con lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo la cucina e i vini di questa importante regione nella quale le contaminazioni culturali della vicina Francia hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica. Prepareremo tre piatti tra i tantissimi rappresentativi del Piemonte: un vitello tonnato classico (ricetta antica e senza maionese!), dei agnolotti del plin in sugo d’arrosto e un delizioso arrosto morto