Corso base di cucina – Lezione 5
Segnalati
MaMà Mediterraneum
via di Priscilla 15-17, Roma, Italia
Lezione non prenotatile singolarmente
40 eventi trovato.
Eventi
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Corso base di cucina
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQuesta sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
€580,00 -
Sua maestà il bacalhau: un omaggio al re della cucina portoghese
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaUn viaggio tra i sapori dell'Atlantico guidato dal sapere di una chef portoghese, per scoprire perché questo pesce è l'anima di un intero popolo. Sarà infatti Fatima Pereira, rinomata Chef portoghese e ambasciatrice in Italia della cucina della sua terra, che vi farà viaggiare, con i racconti e i sapori delle vere ricette portoghesi.
€85,00 -
Secondi di pesce veloci
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina, anche con ricette semplici e veloci. In questa imperdibile serata lo Chef Aurelio Carraffa vi guiderà attentamente nella preparazione di tre veloci ricette nelle quali ritrovare tutto il sapore del mare.
€85,00 -
Risotti di primavera
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa preparazione di un risotto prevede importanti passaggi specifici che determinano la riuscita del risultato finale. La qualità del riso e delle altre materie prime, la tostatura, la cottura e la mantecatura finale contribuiscono tutte ad ottenere o meno un buon risotto.
€85,00 -
Corso base di cucina – Lezione 6
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Corso base di cucina – Lezione 2
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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La cucina giapponese: i gyoza… e non solo
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaConosci i gyoza, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi? La maestra Maki Fukuoka, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale, vi insegnerà la tecnica per prepararli facilmente
€85,00 -
¡Paella y tortilla!
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa paella è senza dubbio uno dei piatti più conosciuti, ma anche la tortilla non è da meno. Entrambi questi piatti fanno pensare immediatamente al loro paese di origine, la Spagna. Il primo piatto, a base di riso e zafferano, prende il nome dal contenitore di cottura nel quale viene tradizionalmente preparato. La tortilla invece è una frittata... ma davvero speciale!
€85,00 -
I primi romaneschi in tandem con papà – matinée
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIn occasione della Festa del papà proponiamo una lezione in cui genitore e figli si diletteranno insieme in cucina. Cosa c'è di più bello di cucinare insieme ai propri figli? Condividere una attività così importante rinforza il legame e crea complicità.
€120,00 -
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€80,00 -
Cucina&vini: le cipolle, umili ma straordinarie!
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIn base alla varietà, al taglio e alla loro cottura, le cipolle sono in grado di nobilitare e rendere unici piatti che, senza, rimarrebbero anonimi. Lo Chef Aurelio Carraffa avrà il compito di guidarvi nella preparazione tre piatti a base dove le cipolle saranno protagoniste o co-protagoniste.
€90,00 -
Corso base di cucina – Lezione 3
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Pizza in teglia – l’impasto ad alta idratazione
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaAmata da tutti, riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO e come cibo italiano per eccellenza. Questa è la pizza, un piatto semplicissimo ma buonissimo, che riesce a mettere d'accordo tutti i gusti.
€85,00 -
In viaggio con le spezie: profumi e sapori dal Medioriente
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaI territori mediorientali sono un intricato, complesso mosaico di popoli, culture e tradizioni culinarie. Per lo Chef Aurelio Carraffa, docente della serata, è stato molto arduo operare una scelta tra le moltissime e gustosissimi ricette mediorientali.
€85,00 -
Masterclass: tecniche e segreti della presentazione e dell’impiattamento – lezione matinee
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSi dice che il piatto si mangi prima con gli occhi, proprio perché una bella presentazione predispone mentalmente chi gusterà il piatto Questa prima masterclass, dedicata agli allievi più esperti e ai professionisti che volessero implementare le proprie conoscenze teoriche e pratiche sull'arte di presentare un piatto.
€160,00 -
Pazzi per i maritozzi!
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi sa resistere ad un romanissimo maritozzo con la panna? E alle varianti farcite diversamente? Sotto la guida della bravissima Pastry Chef Francesca Minnella, giovane pasticcera del Madeleine di Roma, non ci saranno più segreti per chi vorrà realizzare a casa queste preparazioni "briochate" perfette per una colazione ma perfette per ogni momento della giornata.
€85,00 -
Ingredienti di stagione: gli asparagi (vegetariana)
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaDifficile a credersi ma gli asparagi altro non sono che i gustosissimi germogli di una pianta che si ramifica sotto terra. Il nome deriva dal greco antico "aspharagos" che significa appunto germoglio
€85,00 -
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Corso base di cucina – Lezione 4
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Ramen, il gustoso piatto unico giapponese
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi lo conosce lo ama, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo... ha ora l'occasione per diventarne dipendente. Il ramen consiste in una ciotola nella quale noodles, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare
€85,00 -
Festività Nazionale
Segnalati.
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Corso base di cucina
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQuesta sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
€580,00 -
Corso base di cucina – Lezione 5
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Pizza in teglia – l’impasto ad alta idratazione
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaAmata da tutti, riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO e come cibo italiano per eccellenza. Questa è la pizza, un piatto semplicissimo ma buonissimo, che riesce a mettere d'accordo tutti i gusti.
€85,00 -
Evento privato
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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In viaggio con le spezie: la cucina Indiana
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa cucina indiana sa regalarci aromi e sapori, a volte inaspettati, grazie alla sapiente miscelazione delle spezie Si tratta di una delle cucine più apprezzate al mondo, che sa valorizzare ingredienti vegetali e non, assicurando risultati culinari esaltanti.
€85,00 -
Corso base di cucina – Lezione 2
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Corso base di cucina – Lezione 6
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Gnocchi, come non li avete mai fatti!
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaNon esistono solo quelli di patate... Gli gnocchi possono essere realizzati con molti altri ingredienti rendendoli, a volte, stupefacenti. Ecco allora che la nostra docente, Kaba Corapi, ci insegnerà a realizzare tre nuove ricette di gnocchi decisamente gustose.
€85,00 -
7×7 settesughipersettegiorni
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera? In questa coinvolgente e divertente lezione si imparerà a preparare 7 sughi e condimenti da realizzare quotidianamente per “rinfrescare” il nostro ricettario di casa. Saranno ricette veloci ma affatto banali
€85,00 -
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€85,00 -
Corso base di cucina – Lezione 3
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Cucina&vini: i primi piatti classici siciliani
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaOltre ad essere uno dei luoghi più belli del nostro Paese, la Sicilia è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria isola nella quale le contaminazioni culturali, frutto delle varie dominazioni, hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica
€90,00 -
Piatti unici vegetali
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChe sia per scelta o necessità, il piatto unico rappresenta la soluzione ideale per un pasto sano, bilanciato e completo. Unire carboidrati, fibre e proteine vegetali permette di creare proposte non solo salutari e sazianti, ma straordinariamente gustose.
€85,00 -
Burger di mare gourmet
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaI panini e i sandwich farciti con i frutti del mare, magari accostati ad altri ingredienti inconsueti, possono essere delle vere leccornie. Crostacei, molluschi e pesci di vario tipo si prestano ad essere utilizzati, crudi o cotti, in abbinamento con salse, verdure e, perché no, salumi e altri prodotti della terra.
€85,00 -
La cucina giapponese: i gyoza… e non solo
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaConosci i gyoza, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi? La maestra Maki Fukuoka, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale, vi insegnerà la tecnica per prepararli facilmente
€85,00 -
Corso base di cucina – Lezione 4
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Evento privato
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Festività Nazionale
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La cucina giapponese: i gyoza… e non solo
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaConosci i gyoza, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi? La maestra Maki Fukuoka, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale, vi insegnerà la tecnica per prepararli facilmente
€85,00