Rileggere le ricette classiche con uno stile personale non è sempre una operazione semplice

Ludovica Gargari, giovane Chef e food influencer, interpreterà tre ricette classiche con il suo stile semplice e genuino che contraddistingue anche tutte le ricette presenti nel suo recente libro di cucina Farfalle nello stomaco. Ludovica vi guiderà durante la preparazione di canederli pressati su verdura di stagione e ricotta salata, una fregola sarda alle vongole con zucchine, fiori e pane croccante al lime, e un baccalà all’arancia