Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo saper cucinare i piatti della nostra Penisola
In questa lezione lo Chef Aurelio Carraffa vi guiderà nella preparazione di tre tra i più iconici risotti della tradizione. Con leggerezza e divertimento prepareremo insieme un vero risotto alla pescatora, uno gustosissimo al nero di seppia e un risotto giallo alla milanese
