Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina

Il pesce e gli altri frutti del mare sono i miei ingredienti preferito, perfetti da preparare e consumare nella stagione calda. Le cotture veloci e attente servono ad esaltare la qualità del pesce e in questa imperdibile serata vi insegnerò tre ricette nelle quali ritrovare tutto il sapore del mare: risotto alle vongole con calamari, gamberi e lime, linguine con bisque di crostacei, gamberi allo zenzero e pomodori “schiattati”, tataki di tonno fresco su crema di avocado piccante.

Coloro che lo desiderano potranno partecipare, previa prenotazione, alla visita mattutina al mercato con una mini lezione sulla scelta e l’acquisto del pesce che cucineremo la sera