Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina

Il pesce e gli altri frutti del mare sono gli ingredienti preferiti dello Chef Aurelio Carraffa, perfetti da preparare e consumare nella stagione calda. Le cotture veloci e attente servono ad esaltare la qualità del pesce. In questa imperdibile serata lo Chef vi guiderà nella preparazione di tre ricette nelle quali ritrovare tutto il sapore del mare. Realizzeremo insieme un risotto alle vongole con calamari, gamberi e lime, delle gustose linguine con bisque di crostacei, gamberi e pomodori “schiattati”, e termineremo con un “tataki” di tonno fresco su crema di avocado piccante.