Dimenticate le insalate di riso che tutti conosciamo e scopriamo insieme dei piatti veramente nuovi, capaci di creare delle emozioni

Serena Melis in questa lezione matinée vi trasferirà tutte le sue conoscenze sul riso e il suo utilizzo per realizzare freschissimi piatti ideali per essere replicati nella stagione calda. Sotto la sua attenta ed esperta guida realizzerete un  riso venere alla pesca, riso pilaf con frutta e mare e un riso selvaggio con mandorle tostate, germogli e cips croccanti.

Teoria: differenza tra riso e risotto e qualità del riso, tecnica per realizzare sfoglia di riso croccante.