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Le varietà di riso disponibili sul mercato sono moltissime, ognuna con le sue caratteristiche organolettiche ben specifiche adatte ad alcuni tipi di ricette e non ad altre. Fino, tondo, bianco, nero, rosso, integrale, raffinato… ce n’è per tutti i gusti

Sarà lo chef Luca Materazzi a guidarvi, in questa lezione matinée, nella scelta del riso giusto per ogni singola preparazione. La divertente mattinata prevede la realizzazione e la degustazione di tre gustosi piatti: una insalata del mare con riso rosso, un riso Carnaroli con zafferano al salto e un riso semifino Rosa Marchetti al latte