Le lasagne e i cannelloni fanno certamente parte del patrimonio gastronomico italiano. Si tratta di sfoglie di pasta all’uovo che formano una millefoglie o un cannolo farciti di bontà

Dopo aver messo le mani in pasta per realizzare la morbida sfoglia, la docente Federica Agresti vi guiderà nella realizzazione di condimenti e farce. Accenderemo poi tutti i forni per cuocere e gratinare dei cannelloni vegetariani con ragù di nocciole, una lasagna con carciofi, rana pescatrice e bottarga e delle ⁠crespelle gratinate con radicchio e salsiccia