I volatili da cortile, se allevati con coscienza, costituiscono una materia prima eccelsa per piatti gourmet

Polli, anatre, faraone, tacchini, quaglie, possono diventare cibi da re! Sarà una lezione per carnivori quella in cui la Chef Kaba Corapi vi guiderà nella realizzazione di tre interessantissime ricette come la insalata di faraona alla gonzaghesca, i bigoli al ragù bianco d’anatra e gli involtini di tacchino, guanciale e nocciole