È la spezia più preziosa di tutte, e dona alle pietanze un sapore ed un profumo davvero unici

Dopo il grande successo della prima lezione dedicata all’oro rosso, con grande piacere lo Chef Aurelio Carraffa ospiterà nuovamente Dario Elia, titolare dell’azienda Sciauru e produttore di un fantastico zafferano siciliano, per guidarvi alla scoperta dei magici pistilli rossi che verranno utilizzati per la realizzazione di un risotto al limone con zenzero e zafferano, degli spätzle al basilico in brodo di zafferano con frutti di mare e una tartare di manzo con ricotta al limone e acqua allo zafferano