Le ricette di mare sono tra le più interessanti che si possano preparare ma per ottenere dei buoni risultati bisogna conoscere le tecniche per “trattare” queste magnifiche materie prime

Ci aiuterà lo chef Aurelio Carraffa che non lesinerà insegnamenti e consigli per preparare le alici fritte al panko con tapenade nera e verde, un risotto verde con vongole e mandorle e degli spaghettoni con pesci di scoglio e salsa di salicornia