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Gli arrosti di carne sono preparazioni particolarmente gustose e comode da preparare anche in occasione di cene con gli amici e possono essere preparate sia in forno che in casseruola

Lo Chef residente della scuola, Aurelio Carraffa, vi spiegherà la differenza tra un arrosto e un brasato e svelerà tutti i trucchi per acquistare e preparare i tagli migliori di carne per ogni ricetta. In particolare la serata prevede la realizzazione di tre interessantissime ricette come il brasato alle cipolle con purè al pepe di Giamaica, il capocollo di maiale con le mele e il filetto di manzo bardato con zabaione caldo al vino bianco